Andalucía
Huelva
«Huelva es la provincia productora de fresas más importante.»Huelva ist die wichtigste Erdbeeranbauprovinz.
Huelva liegt zwischen den Mündungen des Tinto und des Odiel, in einer Zone aus Ästuaren und Sümpfen nahe der Grenze zu Portugal. Die moderne Stadt ist um den Bergbau und den Hafen herum entstanden, mit den Eisenstrukturen, die von den britischen Unternehmen des 19. Jahrhunderts hinterlassen wurden, und bewahrt nur wenige alte Gebäude, da das Erdbeben von 1755 sie schwer getroffen hat.
Wusstest du schon
Von hier startete die Reise
Christoph Kolumbus startete genau in der Umgebung von Huelva zu seiner ersten historischen Reise zur Entdeckung der Neuen Welt im Jahr 1492.
So spricht man in Huelva
Die Mundart von Huelva lässt oft das auslautende «s» weg und teilt sich viel Wortschatz mit dem restlichen westlichen Andalusien. «Choquero» ist der Spitzname der Einwohner von Huelva und leitet sich von «choco», dem Tintenfisch, ab, einem identitätsstiftenden Produkt der Gegend.
hartible
wird ausgesprochen wie «arteebleh»
Eine anstrengende, aufdringliche Person oder jemand, der andere ermüden kann. Umgangssprachliches Adjektiv oder Substantiv für jemanden, der beharrlich ist, nervt oder anstrengend wird.
Der Alltag in Huelva
Der «choco» gibt den Bewohnern ihren Namen
Auf dem Mercado del Carmen sieht man, was diese Küste bietet: weiße Gambas, Venusmuscheln und vor allem den Tintenfisch, der hier «choco» genannt wird. Er ist so identitätsstiftend, dass man die Einwohner von Huelva «choqueros» nennt.
«Unos chocos fritos, por favor.» — Ein paar frittierte Tintenfische, bitte.
Der Spaziergang auf dem Eisensteg
Der Muelle del Tinto ragt hunderte Meter in die Ría hinein und ist zum abendlichen Spazierweg geworden: Man geht bis zum Ende und wieder zurück. Bei Sonnenuntergang ist er voller Menschen, die über dem Wasser spazieren.
«Damos un paseo por el muelle.» — Wir machen einen Spaziergang auf dem Steg.
Der Schinken kommt aus den Bergen
Der Jamón aus der Sierra de Aracena wird eine Autostunde nördlich hergestellt, wo die Schweine frei zwischen den Eichen leben. In der Stadt kauft man ihn frisch aufgeschnitten in Bars, und wenn man «de bellota» verlangt, fragt man nach dem Schinken von Schweinen, die Eicheln gefressen haben.
«Un plato de jamón de Jabugo.» — Ein Teller Jamón de Jabugo.
Was man in Huelva isst
Jamón de Jabugo
Schinken vom iberischen Schwein, das in der Sierra frei gehalten und mit Eicheln gefüttert wurde. Er wird mit dem Messer in hauchdünne Scheiben geschnitten.
Gambas blancas de Huelva
Weiße Garnelen aus dem Atlantik, einfach in Salzwasser gekocht und lauwarm serviert.
Choco frito
Geschnittener und frittierter Tintenfisch. Der Name ist so verwurzelt, dass die Einwohner von Huelva «choqueros» genannt werden.
Feste in Huelva
Fiestas Colombinas
die Tage um den 3. August
Sie erinnern an den Tag, an dem die drei Karavellen von hier aufbrachen: Konzerte im Recinto Colombino und eine Woche lang ist die Stadt auf den Beinen.
Was man in Huelva sehen kann
Muelle del Tinto
Eine 1874 von der Rio Tinto Company erbaute Verladestation, um das Erz zu verschiffen: eine geschwungene Metallstruktur, die in die Ría del Odiel hineinragt. 2007 restauriert, kann man heute darauf spazieren gehen.
Monumento a Colón
Eine siebenunddreißig Meter hohe Statue an der Spitze des Río Tinto, 1929 von den Vereinigten Staaten gestiftet, dort, wo die drei Karavellen 1492 in See stachen.
Woher Huelva kommt
Zwischen zwei Flüssen und einer Mine
9. Jh. v. Chr.
Onoba
Gründung verbunden mit Tartessos und den Phöniziern, zwischen den Mündungen des Tinto und des Odiel.
Römische Epoche
Onuba Aestuaria
Hafen, von dem aus das Erz aus den Minen von Riotinto verschifft wurde.
8.–13. Jh.
Welba
Kleine Taifa und später Grenzstadt von geringer Bedeutung.
1755 → 19. Jh.
Huelva
Das Erdbeben von Lissabon macht sie fast dem Erdboden gleich; die Rio Tinto Company baut sie rund um das Erz wieder auf.
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