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Aranda de Duero
«Aranda de Duero produce un excelente vino tinto.»Aranda de Duero produziert einen exzellenten Rotwein.
Aranda de Duero liegt am Ufer des Duero im Süden der Provinz Burgos und ist das Zentrum der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Unter ihrer Altstadt verlaufen sieben Kilometer an Weinkellern, die im 16. Jahrhundert zwölf Meter tief von Hand in den Boden gegraben wurden, um den Wein zu lagern.
Wusstest du schon
Sieben Kilometer unterirdische Weinkeller
Der Untergrund der Altstadt ist von über 7 Kilometern an Weinkellern durchzogen, die im Mittelalter gegraben wurden.
So spricht man in Aranda de Duero
«Bodega» kann hier den traditionellen unterirdischen Weinkeller bedeuten, nicht nur das moderne Weingut. «Ribera» ist ein alltägliches Wort, das sofort auf die Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero verweist.
Der Alltag in Aranda de Duero
Sieben Kilometer «bodegas» unter der Stadt
Unter Aranda gibt es ein Netzwerk aus mittelalterlichen Tunneln von sieben Kilometern Länge, die gegraben wurden, um den Wein zu lagern: Fast jedes alte Haus hat einen, und einige können besichtigt werden.
«La bodega está debajo de casa.» — Die Bodega befindet sich unter dem Haus.
Das «lechazo» aus dem Holzofen
Das Milchlamm wird in kürzlich entdeckten Lehmöfen in Tonschalen mit einem Fingerbreit Wasser gebraten: Man muss es am Tag zuvor bestellen, da nur wenige pro Backvorgang hineinpassen.
«Hay que encargarlo el día antes.» — Man muss es am Tag zuvor bestellen.
Die «Ribera del Duero» in der Umgebung
Die Weinkeller der Herkunftsbezeichnung umgeben das Dorf und können das ganze Jahr über besichtigt werden: Viele Bewohner arbeiten dort, und im September füllt die Weinlese die Straßen mit Traktoren.
Was man in Aranda de Duero isst
Lechazo asado
Milchlamm, im Holzofen in einer Tonschale gebraten: Hier ist es die Spezialität der Gegend.
Vino Ribera del Duero
Tempranillo-Rotwein aus den Weinbergen entlang des Flusses: dunkel, körperreich.
Morcilla de Burgos
Blutwurst mit Reis, in Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten.
Queso de Burgos
Frischer Schafskäse, weiß und mild, mit Honig.
Feste in Aranda de Duero
Bajada de las Peñas
im September
Die Peñas ziehen alle zusammen auf den Platz, jede mit ihrem eigenen Hemd, und von da an verbringt die Ribera del Duero eine Woche auf der Straße.
Fiestas de la Virgen de las Viñas
im September
Die «bajada de las peñas» eröffnet die Woche, und man trinkt den Wein der Ribera in den Kellern unter der Stadt.
Was man in Aranda de Duero sehen kann
Iglesia de Santa María
Die Fassade ist ein steinerner Altaraufsatz, gemeißelt von Simón de Colonia, dem Architekten der Kathedrale von Burgos.
Bodegas subterráneas
Sieben Kilometer Tunnel zwölf Meter unter dem Dorf, im 16. Jahrhundert von Hand gegraben.
Iglesia de San Juan
Die gotische Kirche, in der 1473 das Konzil stattfand, heute ein Museum für sakrale Kunst.
Ribera del Duero
Die Tempranillo-Weinberge entlang des Flusses mit Dutzenden von Kellern, die man besichtigen kann.
Woher Aranda de Duero kommt
Sieben Kilometer Weinkeller unter den Füßen
10. Jh.
Das Dorf
Entsteht am Ufer des Duero, in einem Land, das nach Jahrhunderten an der Grenze wiederbesiedelt wurde.
1473
Das Konzil
Hier findet das Konzil von Aranda statt, das den kastilischen Klerus reformiert.
16. Jh.
Die Weinkeller
Sieben Kilometer Tunnel werden unter dem Dorf gegraben, um den Wein kühl zu halten.
1982 → heute
Ribera del Duero
Die Herkunftsbezeichnung entsteht, und Aranda wird zu deren Zentrum.
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