Aula· Spanien, Stadt für StadtCastilla y León
Segovia
«Segovia conserva un gran acueducto romano de piedra.»Segovia bewahrt ein großes römisches Aquädukt aus Stein.
Segovia liegt auf einem Felssporn zwischen zwei Flüssen am Fuße der Sierra de Guadarrama auf tausend Metern Höhe. Ein römisches Aquädukt mit einhundertsiebenundsechzig Bögen, das ohne Mörtel erbaut wurde, durchzieht die Stadt, und die Altstadt erstreckt sich über einen Kilometer vom Aquädukt bis zum Alcázar, der die Spitze des Felssporns einnimmt.
Wusstest du schon
Kein Mörtel zwischen den Steinen
Das riesige römische Aquädukt wurde ohne Mörtel oder Zement erbaut und wird nur durch das Gewicht der Blöcke zusammengehalten.
So spricht man in Segovia
«Cochinillo» bezeichnet hier das im Ganzen gebratene Spanferkel und hat eine sehr präzise gastronomische Bedeutung. Das lokale Kastilisch bewahrt einen ländlichen Wortschatz, der mit der Sierra und der Meseta verbunden ist.
Der Alltag in Segovia
Das Aquädukt inmitten des Verkehrs
Einhundertsiebenundsechzig Bögen ohne einen Tropfen Mörtel durchqueren die Stadt, und Autos sowie Fußgänger passieren sie täglich: Es ist ein zweitausend Jahre altes Bauwerk, das wie eine Straßenkreuzung genutzt wird.
«Pasamos por debajo del acueducto.» — Wir gehen unter dem Aquädukt hindurch.
Das mit dem Teller geschnittene «cochinillo»
Das Spanferkel wird mit dem Rand eines Keramiktellers geschnitten, um zu zeigen, wie zart es ist, und danach wird der Teller auf den Boden geworfen: Das geschieht im Speisesaal vor den Gästen.
«Lo cortan con un plato.» — Sie schneiden es mit einem Teller.
Die verschneite Sierra im Hintergrund
Die Sierra de Guadarrama schließt den Horizont im Süden ab und bleibt bis zum Frühling weiß: Die Segovianer gehen dort wandern, und die Kälte, die von dort kommt, prägt den Winter.
Was man in Segovia isst
Cochinillo asado
Im Holzofen gebratenes Spanferkel mit einer Haut, die so knusprig ist, dass man sie mit dem Teller schneidet.
Judiones de La Granja
Große weiße Bohnen, die hier in der Nähe angebaut und mit Schweineohr und -fuß gekocht werden.
Ponche segoviano
Ein Schichtkuchen aus Biskuit und Creme, bedeckt mit Marzipan und karamellisiertem Zucker in Rautenmuster.
Sopa castellana
Brot, Knoblauch, Paprika und Brühe, mit einem Ei, das im letzten Moment hineingeschlagen wird.
Feste in Segovia
San Frutos
25. Oktober
Der Schutzpatron und die sich drehende Steinseite: Im Kreuzgang der Kathedrale wird die «cuchillada» des Heiligen gedreht, und wer sie sich drehen sieht, wird ein gutes Jahr haben.
Fiestas de San Juan y San Pedro
vom 24. bis 29. Juni
Die Riesen tanzen zum Klang der Dulzaina unter dem Aquädukt, und die Stadt verbringt eine Woche auf der Straße.
Was man in Segovia sehen kann
Acueducto de Segovia
Einhundertsiebenundsechzig Bögen, die seit zweitausend Jahren ohne einen Tropfen Mörtel stehen.
Alcázar de Segovia
Das Schloss auf dem Felsvorsprung zwischen zwei Flüssen, geformt wie ein Schiffsbug.
Catedral de Segovia
Die letzte gotische Kathedrale, die in Spanien gebaut wurde, als in Italien die Renaissance bereits vorbei war.
Iglesia de la Vera Cruz
Eine zwölfeckige Kirche, wie die der Templer, mit einer weiteren kleinen Kirche im Inneren.
Woher Segovia kommt
Zweitausend Jahre ohne einen Tropfen Mörtel
1. Jh.
Das Aquädukt
Die Römer bauen das Aquädukt, das Wasser aus der Sierra über siebzehn Kilometer herbeiführt.
11. Jh.
Die Wiederbesiedlung
Alfonso VI. besiedelt es nach Jahrhunderten als Grenzgebiet neu; das jüdische Viertel entsteht.
15.–16. Jh.
Die Wolle
Die Stoffe aus Segovia werden in ganz Europa verkauft; 1474 wird Isabella im Alcázar zur Königin ausgerufen.
18. Jh. → heute
Der Niedergang
Die Wollkrise führt zur Entvölkerung; im zwanzigsten Jahrhundert lebt die Stadt von dem, was sie zuvor erbaut hat.
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