Aula· Spanien, Stadt für StadtPaís Vasco
Santurtzi
«Santurtzi es un puerto de mar tradicional y pesquero.»Santurtzi ist ein traditioneller Fischereihafen.
Santurtzi liegt an der Mündung der Ría von Bilbao am linken Ufer und ist der Handelshafen der Stadt. Sein Fischereihafen ist mit Sardinen und den Frauen verbunden, die sie zu Fuß mit Körben auf dem Kopf nach Bilbao brachten, woran ein in ganz Spanien bekanntes Lied erinnert.
Wusstest du schon
Ein Lied für die Fischfrauen.
Das Volkslied 'Desde Santurtzi a Bilbao' feiert genau die historische Route, die die Frauen zu Fuß zurücklegten, um den frischen Fisch auf den Märkten zu verkaufen.
So spricht man in Santurtzi
«Santurtzi» ist die offizielle baskische Form und «santurtziarra» die Bezeichnung für die Einwohner. «Sardinera» erinnert an die Sardinenverkäuferinnen, die im Volkslied «Desde Santurce a Bilbao» gefeiert werden.
agur
Gruß, der zum Abschied und je nach Kontext auch zur Begrüßung verwendet wird. Kurze Grußformel auf Baskisch, die im täglichen Leben im Baskenland sehr erkennbar ist.
Der Alltag in Santurtzi
Die «Sardinas» vom Grill am Kai
Sardinen werden im Freien auf Eisengittern gebraten und dort mit Brot gegessen: Das Volkslied, das von der Sardinera von Santurtzi erzählt, ist in ganz Spanien bekannt.
«Unas sardinas a la brasa.» — Ein paar Sardinen vom Grill.
Der Hafen der großen Schiffe
Von hier fahren die Fähren nach England ab und legen Containerschiffe an: Der Hafen von Bilbao liegt in dieser Gemeinde, und sein Lärm gehört zur Nacht.
Die «Sardineras» in Bronze verewigt
Die Frauen, die den Fisch zu Fuß nach Bilbao brachten, mit dem Korb auf dem Kopf, haben eine Statue auf der Promenade: Es ist das Denkmal, das die Santurtziarras am meisten als ihr eigenes empfinden.
Was man in Santurtzi isst
Sardinas asadas
Sardinen, die auf dem Grill im Freien mit grobem Salz gegart werden.
Kokotxas en salsa verde
Die «Kehlen» des Kabeljaus, die langsam in Öl mit Knoblauch und Petersilie gegart werden.
Marmitako
Thunfischsuppe mit Kartoffeln und «choricero»-Paprika, entstanden auf den Fischerbooten.
Feste in Santurtzi
Fiestas del Carmen
um den 16. Juli
Die Schutzpatronin der Fischer fährt auf Booten aufs Meer hinaus, und am Kai werden für alle Sardinen gegrillt.
Was man in Santurtzi sehen kann
Puerto pesquero
Der Fischereihafen, in dem noch immer Sardinen entladen werden, mit den bunten Booten.
Monumento a la Sardinera
Die Statue der Frau, die die Sardinen zu Fuß nach Bilbao brachte, mit dem Korb auf dem Kopf.
Iglesia de San Jorge
Die gotische Kirche des Dorfes, hoch über dem Hafen.
Monte Serantes
Der Berg, der die Ría abschließt, mit den Festungen und dem Blick auf die gesamte Bucht.
Woher Santurtzi kommt
«Desde Santurce a Bilbao»
13. Jh.
Das Dorf
Ein Fischerdorf an der Mündung der Ría.
19. Jh.
Die Sardinere
Die Frauen brachten den Fisch zu Fuß nach Bilbao, mit dem Korb auf dem Kopf: Daher das Lied.
20. Jh.
Der Hafen
Der Handelshafen wird gebaut: Santurtzi wird zum Hafen von Bilbao.
Heute
Die Fähre
Von hier fahren die Fähren nach England ab.
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