Aula· Spanien, Stadt für StadtValencia
Gandía
«Gandía destaca por su gran playa de arena fina y el palacio ducal.»Gandía zeichnet sich durch seinen großen Strand mit feinem Sand und den herzoglichen Palast aus.
Gandía liegt an der Küste der Provinz Valencia und ist in zwei Teile gegliedert: den historischen Kern im Landesinneren und das Strandviertel, das erst viel später erbaut wurde. Im alten Teil befindet sich der Palau Ducal der Borgia, die hier ihr Herzogtum hatten, während sich rund um die Stadt die Ebene der Orangenplantagen der Safor erstreckt.
Wusstest du schon
Der Palast der Familie Borgia
Papst Alexander VI., geboren als Rodrigo Borgia, und seine umstrittene Familie machten diesen herzoglichen Palast zu ihrem Machtzentrum.
So spricht man in Gandía
Das Valencianische ist sehr lebendig und man hört «Gandia» ohne Akzent im lokalen Namen, zusammen mit Formeln wie «bon dia» und «moltes gràcies». Die Küste und das Hinterland verwenden beide Sprachen mit natürlichem Wechsel.
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Interjektion, die Überraschung, Begeisterung, Freude oder Irritation ausdrücken kann. Wird als eigenständiger Ausruf oder zur Aufmerksamkeitserregung verwendet, wobei der Wert durch den Ton und die Situation bestimmt wird.
Der Alltag in Gandía
Die «fideuà» entstand auf einem Boot
Die Legende besagt, dass einem Schiffskoch der Reis ausging und er Fadennudeln verwendete. Man isst sie mittags in der Gruppe und serviert sie in der Pfanne, genau wie die Paella.
«Una fideuà para dos, por favor.» — Eine fideuà für zwei, bitte.
Drei Kilometer zwischen zwei Städten
Das historische Zentrum und der Strand sind zwei Welten, getrennt durch drei Kilometer Orangenplantagen: Im Winter lebt das erste, im Sommer das zweite. Wer dort wohnt, pendelt das ganze Jahr über.
Das «esmorzaret» auch hier
Wie in der gesamten Gegend macht man am Vormittag eine Pause und isst ein großes belegtes Brötchen mit Oliven und Erdnüssen. Die Bars schreiben es auf die Tafel, und mittags servieren sie es nicht mehr.
«Nos paramos a esmorzar.» — Wir halten für das Frühstück an.
Was man in Gandía isst
Fideuà
Wie Paella, aber mit Fadennudeln anstelle von Reis, mit Fisch und Meeresfrüchten. Sie ist hier auf einem Boot entstanden.
Espencat
Paprika und Auberginen, im Ofen geröstet, von Hand geschält und in Streifen geschnitten, mit Öl und manchmal Stockfisch.
Arròs al forn
Reis, der im Ofen in einer Terrakotta-Form gebacken wird, mit Kichererbsen, Kartoffelscheiben, Rippchen und einem ganzen Knoblauch in der Mitte.
Bunyols de carabassa
Kürbiskrapfen, frittiert und in Zucker gewälzt, innen weich. Sie werden vor allem im Oktober gemacht.
Feste in Gandía
Tio de la Porra
im September
Ein Mann mit Hut und einem Stock geht in die Schulen und jagt alle Kinder hinaus: Die Ferien beginnen dort, und die Feste auch.
Fira i Festes
die ersten Oktobertage
Sie beginnt mit dem «Tio de la Porra», einem Trommler, der in die Schulen geht und die Kinder mitnimmt: Von diesem Moment an ist der Unterricht beendet.
Was man in Gandía sehen kann
Palau Ducal dels Borja
Das Haus der Borgia, außen gotisch und innen barock: Hier wurde der heilige Franziskus von Borgia geboren, der Herzog, der alles hinter sich ließ.
Col·legiata de Santa María
Die große Kirche der Stadt, valencianische Gotik, die im Ort «la Seu» genannt wird, als wäre sie eine Kathedrale.
Platja de Gandia
Drei Kilometer Sand, fast hundert Meter breit, drei Kilometer vom historischen Zentrum entfernt.
Monestir de Sant Jeroni de Cotalba
Gotisches und Mudéjar-Kloster acht Kilometer von der Stadt entfernt, das die Borgia als Zufluchtsort nutzten.
Woher Gandía kommt
Das Herzogtum der Borgia
Muslimische Epoche
Die Alqueria
Eine landwirtschaftliche Siedlung in der Ebene von Safor, inmitten von Zuckerrohr.
1240
Die Eroberung
Jakob I. nimmt sie ein und gliedert sie in das Königreich Valencia ein.
1399
Das Herzogtum
Das Herzogtum Gandía entsteht, das 1485 an die Borgia übergeht.
19. Jh. → heute
Die Orangenplantagen
Das Zuckerrohr macht den Zitrusfrüchten Platz, und der Hafen verschifft sie nach Europa.
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