Andalucía
Granada
«Granada alberga el famoso palacio histórico de la Alhambra.»Grenade abrite le célèbre palais historique de l'Alhambra.
Grenade se trouve au pied de la Sierra Nevada, là où la plaine de la Vega rencontre la montagne, et fut la dernière capitale musulmane de la péninsule. Sur la colline devant le centre se trouvent l'Alhambra et le Generalife, tandis que l'Albaicín conserve les rues en pente du quartier islamique ; le reste est une ville universitaire de taille moyenne.
Le savais-tu ?
Ici, la tapa est gratuite
Grenade est l'une des rares villes en Espagne où une assiette de tapas est encore servie gratuitement avec chaque boisson commandée.
Comment on parle à Granada
Comment on parle à Grenade
Le « s » final est aspiré et les mots sont raccourcis. Et ici, « tapa » ne veut pas dire une portion à commander, mais celle qui arrive avec la boisson : on peut la demander, mais on ne peut généralement pas la choisir.
regomello
se dit «régomèyo»
Remords ou inquiétude intérieure. Usage familier pour indiquer le poids ou le malaise qui reste à l'intérieur après quelque chose.
La vie quotidienne à Granada
La « tapa » arrive toute seule
On ne la commande pas et on ne la paie pas : on demande à boire et quelque chose à manger arrive. Cela change d'un bar à l'autre et à chaque tournée, elle devient plus consistante, si bien qu'avec trois bières, on a dîné sans avoir rien commandé.
«Otra caña, por favor.» — Une autre bière, s'il vous plaît.
Les teterías de la Calderería
Dans la calle Calderería Nueva, on entre dans des pièces basses avec des coussins par terre et du thé en cinquante variétés. C'est une habitude née dans les années 90 et devenue partie intégrante du quartier : on y reste des heures, on parle doucement, et personne ne vient te demander la table.
«Un té con hierbabuena, por favor.» — Un thé à la menthe, s'il vous plaît.
Le muret de San Nicolás
Une heure avant le coucher du soleil, les gens montent au mirador et s'assoient par terre sur le muret pour attendre que l'Alhambra devienne orange. Les Granadins y vont aussi, pas seulement ceux qui sont de passage : c'est un rendez-vous, pas une étape.
«Subimos al mirador a ver la Alhambra.» — Nous montons au belvédère pour voir l'Alhambra.
Que manger à Granada
La tapa incluida
À Grenade, la « tapa » arrive comprise dans le prix de la consommation, et on ne la choisit pas : c'est le bar qui l'apporte. Chaque tournée en apporte une différente, et plus on fait de tournées, plus elle devient consistante.
Habas con jamón
Fèves fraîches sautées avec du jambon serrano et un œuf par-dessus. C'est le plat du printemps, quand les fèves sont tendres.
Piononos
Petit gâteau de Santa Fe : génoise roulée et imbibée, avec une petite coupole de crème brûlée par-dessus. Ça se mange en deux bouchées.
Les fêtes à Granada
Feria del Corpus
la semaine du Corpus Domini, entre mai et juin
Elle s'ouvre avec la Tarasca, le mannequin habillé à la mode de l'année qui défile dans le centre, et se termine par une semaine de casetas.
Que voir à Granada
Alhambra
Citadelle nasride des XIIIe-XIVe siècles : forteresse, palais et jardins réunis. Dans le Patio de los Leones, douze lions en marbre soutiennent la fontaine, et les murs sont recouverts d'inscriptions en stuc.
Generalife
La résidence d'été des sultans, sur la colline en face de l'Alhambra : potagers, terrasses et le Patio de la Acequia, un long canal avec des jets d'eau qui se croisent.
Cathédrale
Renaissance, commencée en 1523 sur la grande mosquée. À côté, la Capilla Real abrite les tombeaux des Rois Catholiques.
Mirador San Nicolás
Dans l'Albaicín, le quartier islamique médiéval : de là, on voit l'Alhambra entière avec la Sierra Nevada enneigée derrière. On n'y arrive qu'en montant à pied.
D'où vient Granada
Le dernier royaume musulman d'Espagne
VIIe siècle av. J.-C.
Ilturir
Établissement ibérique sur la colline où se trouve aujourd'hui l'Albaicín.
Époque romaine
Iliberri
Municipe romain, puis siège de l'un des premiers conciles chrétiens de la péninsule.
1013–1238
Gharnata
Capitale d'un royaume de taïfa ziride : le quartier sur la colline date de cette époque.
1238–1492
Granada nasride
Dernier royaume musulman de la péninsule : on y construit l'Alhambra et le Generalife.
1492 → aujourd'hui
Granada
Les Rois Catholiques entrent dans la ville : la cathédrale et la Capilla Real arrivent.
Né ici : Federico García Lorca, poète.
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