Asturias
Oviedo
«Oviedo es famosa por su catedral gótica y la sidra.»Oviedo est célèbre pour sa cathédrale gothique et son cidre.
Oviedo est le chef-lieu des Asturies et le cœur historique de la région. Élégante et ordonnée, elle allie un centre médiéval piétonnier à d'importants monuments préromans reconnus par l'UNESCO.
Le savais-tu ?
Woody Allen a sa statue ici.
Woody Allen a tourné ici quelques scènes de « Vicky Cristina Barcelona » et possède une statue grandeur nature dans le centre historique.
Comment on parle à Oviedo
L'asturien s'entend et se voit dans des mots comme «guaje» pour garçon et «prestoso» pour agréable. «Culín» est la petite quantité de sidra versée à chaque fois dans le verre.
prestar
Provoquer du plaisir ou de la satisfaction. Usage quotidien dans des constructions comme « présta-me/prestóme » pour dire que quelque chose plaît ou a fait plaisir.
La vie quotidienne à Oviedo
La sidra se verse d'un mètre
Le serveur lève la bouteille au-dessus de la tête et verse un doigt de cidre dans le verre tenu en bas : on boit tout d'un trait et on jette le fond par terre. Cela s'appelle «escanciar» et sans cela, le cidre n'a pas de bulles.
«¿Me escancias un culín?» — Tu m'en verses un doigt ?
Le «Boulevard de la Sidra»
Une rue entière de cidreries les unes derrière les autres, où l'on entre, on boit un verre et on passe à la suivante. Le sol est mouillé exprès, et on nettoie à chaque fermeture.
«Nos vamos de sidra.» — On va boire du cidre.
Les statues au milieu des gens
Le centre a plus de cent sculptures dans la rue, et les habitants d'Oviedo les utilisent comme point de rendez-vous : on se donne rendez-vous «à la Regenta» ou «au cul» de la Maternidad sans expliquer autre chose.
«Quedamos en la Regenta.» — On se voit à la Regenta.
Que manger à Oviedo
Fabada asturiana
Gros haricots blancs cuits lentement avec du chorizo, du morcilla et du lacón. On le mange à midi et après on ne fait plus rien.
Cachopo
Deux tranches de veau avec du jambon et du fromage à l'intérieur, panées et frites. Une suffit pour deux.
Sidra
Cidre naturel versé d'un mètre au-dessus du verre pour le réveiller, un doigt à la fois, à boire immédiatement.
Queso Cabrales
Fromage bleu affiné dans les grottes des Picos de Europa, fort et crémeux.
Les fêtes à Oviedo
Martes de Campo
le mardi après la Pentecôte
Toute la ville sort au Prao Picón avec le panier : bollo preñao, sidra et la journée sur l'herbe. Les boutiques ferment.
Fiestas de San Mateo
les jours autour du 21 septembre
On verse le cidre de haut en milieu de rue, et la ville passe une semaine entière dehors.
Que voir à Oviedo
Santa María del Naranco
Édifice de 842 sur la colline au-dessus de la ville, avec la loggia ouverte aux deux extrémités.
Catedral de San Salvador
Gothique à l'extérieur, avec à l'intérieur une chapelle du IXe siècle autour de laquelle elle a grandi.
San Miguel de Lillo
Ce qu'il reste d'une église du IXe siècle : un tiers, le reste a glissé le long de la colline.
Casco Antiguo
Le centre historique, avec le marché du Fontán, les sidrerías de Gascona et plus de cent statues dans la rue.
D'où vient Oviedo
De monastère à capitale d'un royaume
761
Le monastère
Deux moines fondent un monastère sur la colline d'Ovetao, au milieu du bois.
791–842
La capitale
Alfonso II en fait la capitale du royaume des Asturies et ouvre la route vers Santiago.
IXe siècle
Le préroman
On construit Santa María del Naranco et San Miguel de Lillo, qui n'ont pas d'équivalents en Europe.
XIXe siècle → aujourd'hui
Oviedo
Le charbon change la région ; la ville reste le centre administratif et universitaire.
Né ici : Leopoldo Alas «Clarín», écrivain.
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