Baleares
Ciutadella
«Ciutadella conserva un casco antiguo de estilo medieval.»Ciutadella conserve un centre historique de style médiéval.
Ciutadella se trouve à l'extrémité occidentale de Minorque, autour d'un port étroit et encaissé dans la roche. Elle fut la capitale de l'île jusqu'en 1722, date à laquelle les Anglais la transférèrent à Maó ; la noblesse resta toutefois sur place, ce qui explique pourquoi les palais seigneuriaux se trouvent tous dans cette ville.
Le savais-tu ?
Les chevaux se cabrent parmi la foule.
Lors de la fête de la Saint-Jean, les chevaux se cabrent au milieu de la foule sur la place, dans l'un des carnavals équestres les plus anciens d'Espagne.
Comment on parle à Ciutadella
Le minorquin utilise des articles salés comme « es » et « sa » ; « Ciutadella » signifie littéralement citadelle en catalan. « Avarca » est le nom des chaussures traditionnelles minorquines.
idò
se dit «ido»
Alors ; donc ; eh bien. Conjonction et marqueur discursif très courant dans le catalan des Baléares, utilisé pour lier ou introduire une réponse.
La vie quotidienne à Ciutadella
Le « Jaleo » de Sant Joan
À la fin du mois de juin, les chevaux entrent sur une place bondée et se cabrent au rythme de la musique, pendant des heures. C'est la fête que les ciutadellencs attendent toute l'année, et on y boit de la pomada.
«Los caballos se levantan entre la gente.» — Les chevaux se cabrent au milieu de la foule.
Le « port » au fond de la gorge
Le port se trouve au fond d'une anse longue et étroite, sous le niveau de la ville : on y descend par des rampes, et les restaurants sont au bord de l'eau avec la roche dans le dos.
Les rues à arcades du centre
Les arcades de Ses Voltes traversent le cœur de la ville et on y marche à l'ombre : c'est la rue de la promenade, et lors des soirées d'été, on y fait des allées et venues.
Que manger à Ciutadella
Caldereta de langosta
Langouste cuite dans son jus avec oignon, tomate et pain, servie dans une cocotte en terre cuite.
Flaons
Chaussons de pâte fourrés au fromage frais, cuits au four et saupoudrés de sucre.
Greixonera
Dessert fait avec les ensaimadas restantes, des œufs et du lait, cuit dans la cocotte en terre cuite qui lui donne son nom.
Queso Mahón
Fromage de vache en forme de pavé, avec une croûte orange frottée à l'huile.
Les fêtes à Ciutadella
Festes de Sant Joan
les 23 et 24 juin
Les « caixers » à cheval entrent dans le Caragol des Born et se cabrent parmi la foule serrée, pendant des heures.
Que voir à Ciutadella
Casco antiguo
Les arcades, les palais seigneuriaux et les portails en pierre de la ville qui est restée aristocratique.
Catedral de Menorca
La cathédrale gothique catalane construite sur la mosquée, avec sa nef unique.
Naveta des Tudons
Une construction en forme de navire renversé, en pierres sèches, vieille de plus de trois mille ans.
Port de Ciutadella
Le port étroit et encaissé, où l'eau s'en va parfois toute entière d'un coup.
D'où vient Ciutadella
La capitale qui a perdu son titre
Époque talayotique
Les talayots
L'île se couvre de constructions mégalithiques : talayots, taulas et navetas.
1287
La conquête
Alphonse III prend Minorque ; Ciutadella est la capitale.
1558
Le sac
Les Turcs la détruisent et déportent les habitants : la ville doit être reconstruite de zéro.
1722
La capitale perdue
Les Anglais déplacent la capitale à Mahón ; ici restent l'évêque et la noblesse.
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