Baleares
Mahón
«Mahón tiene uno de los puertos naturales más grandes.»Mahón possède l'un des plus grands ports naturels.
Mahón est la capitale de Minorque et se trouve à l'extrémité orientale de l'île, au fond d'un port naturel long de cinq kilomètres. Elle fut capitale britannique pendant près d'un siècle, entre 1713 et 1802, et de cette période lui sont restées les fenêtres à guillotine, le gin et plusieurs mots.
Le savais-tu ?
La mayonnaise tire son nom d'ici.
La célèbre sauce mayonnaise tire son nom de cette ville, où elle fut inventée au XVIIIe siècle.
Comment on parle à Mahón
Le catalan minorquin utilise les articles «es» et «sa» dans le parler traditionnel. «Maó» est le nom catalan de la ville et «formatge» signifie fromage.
idò
se dit «ido»
Alors ; donc ; eh bien. Conjonction et marqueur discursif très courant dans le catalan des Baléares, utilisé pour lier ou introduire une réponse.
La vie quotidienne à Mahón
Le «gin» au citron
À Minorque, on distille du gin depuis le XVIIIe siècle, quand l'île était anglaise, et on le boit mélangé avec de la limonade : cela s'appelle pomada et lors des fêtes, on le sert dans de grands gobelets en plastique.
«Una pomada, per favor.» — Une pomada, s'il vous plaît.
Les «cavallers» au milieu de la foule
Lors des fêtes minorquines, les chevaux noirs se cabrent au milieu de la foule serrée, et passer dessous porte bonheur. On fait ainsi dans chaque village de l'île, chacun à son jour.
«Pasar por debajo del caballo da suerte.» — Passer sous le cheval porte bonheur.
Le «port» long de 5 kilomètres
Le port naturel de Mahón est l'un des plus longs du monde, et la ville est tournée vers lui : on descend au niveau de l'eau par des rampes et des escaliers, et on remonte pour rentrer chez soi.
«El puerto es larguísimo.» — Le port est très long.
Que manger à Mahón
Caldereta de langosta
Langouste cuite dans son jus avec oignon, tomate et pain : le plat le plus cher de l'île.
Queso Mahón
Fromage de vache en forme de pavé, avec la croûte orange : de tendre à très affiné.
Pomada
Gin de Minorque allongé avec de la limonade, servi avec de la glace : on le boit pendant les fêtes patronales.
Les fêtes à Mahón
Festes de Gràcia
du 7 au 9 septembre
Les chevaux noirs se cabrent au milieu de la foule, et passer dessous porte bonheur.
Que voir à Mahón
Puerto de Mahón
Cinq kilomètres de port naturel : les navires y entrent longtemps avant de trouver la ville.
Fortaleza de la Mola
La forteresse du XIXe siècle à l'entrée du port, si grande qu'on s'y déplace en navette.
Iglesia de Santa María
L'orgue de 1810, avec trois mille deux cents tuyaux, arrivé par mer en pleine guerre napoléonienne.
Destil·leria Xoriguer
Le gin de Minorque, resté des Anglais, distillé encore dans des alambics en cuivre au feu de bois.
D'où vient Mahón
Un siècle de domination anglaise
Époque carthaginoise
Le port
Le port naturel le plus long de la Méditerranée : cinq kilomètres d'eau fermée.
1287
La conquête
Alphonse III prend Minorque pour la couronne d'Aragon.
1713–1802
Les Anglais
L'île est britannique pendant près d'un siècle : Mahón devient capitale, et il en reste les fenêtres à guillotine et le gin.
XXe siècle → aujourd'hui
Maó
Le fromage, le port et le tourisme soutiennent l'économie.
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