Canarias
Adeje
«Adeje es famoso por los impresionantes acantilados de los Gigantes.»Adeje est célèbre pour les impressionnantes falaises des Gigantes.
Adeje se trouve sur la côte sud-ouest de Tenerife et avant la conquête, c'était le royaume guanche le plus puissant du sud de l'île. Le village historique est sur une colline, tandis que la bande côtière est aujourd'hui l'une des zones touristiques les plus visitées d'Espagne ; derrière elle s'ouvre le Barranco del Infierno.
Le savais-tu ?
Canne à sucre au XVIe siècle
Au XVIe siècle, la Casa Fuerte d'Adeje fut le théâtre de l'une des plantations de canne à sucre les plus grandes et productives des Canaries.
Comment on parle à Adeje
«Guagua», «papa» et «ustedes» font partie du quotidien canarien. «Barranco» est un mot géographique essentiel à Tenerife car il désigne les gorges qui entaillent les versants volcaniques.
guagua
Autobus ou car pour le transport collectif. Utilisé normalement pour les autobus urbains et interurbains et, par extension, pour les cars scolaires ou touristiques.
La vie quotidienne à Adeje
Le «Barranco del Infierno»
La gorge derrière le village se parcourt via un sentier contingenté et se termine par une cascade : c'est la promenade que font les résidents, et il faut réserver sa place car peu de personnes entrent chaque jour.
«Hay que reservar para el barranco.» — Il faut réserver pour le barranco.
Le village en haut, les hôtels en bas
Le noyau historique se trouve sur la colline et la côte de Costa Adeje est entièrement dédiée à l'accueil touristique : ceux qui travaillent dans les hôtels habitent en haut, et la route qui relie les deux mondes est toujours embouteillée.
Le «pollo al mojo» du dimanche
Adeje est célèbre sur l'île pour son poulet grillé au mojo, et les tinerfeños montent ici exprès le dimanche : on mange avec les mains et on commande à la moitié ou entier.
«Un pollo con mojo, por favor.» — Un poulet au mojo, s'il vous plaît.
Que manger à Adeje
Conejo en salmorejo
Lapin mariné pendant une journée dans de l'ail, du paprika, du thym et du vin, puis cuit lentement dans sa marinade.
Potaje de berros
Soupe épaisse de cresson, pommes de terre, haricots et épi de maïs, avec le gofio à part.
Papas arrugadas con mojo
Pommes de terre bouillies dans une eau très salée, avec la peau fripée et le mojo.
Les fêtes à Adeje
Fiestas de San Sebastián
autour du 20 janvier
Les chevaux et les chameaux entrent dans la mer à La Enramada pour la bénédiction, avec les gens dans l'eau à côté d'eux.
Fiestas Patronales
en octobre
Santa Úrsula et la Virgen de la Encarnación sortent dans le noyau historique, sur la colline, loin des hôtels de la côte.
Que voir à Adeje
Barranco del Infierno
Trois kilomètres de gorge creusée dans la roche, avec au fond l'unique cascade permanente de l'île.
Casa Fuerte
Ce qu'il reste de la maison fortifiée des seigneurs d'Adeje, brûlée en 1902.
Iglesia de Santa Úrsula
L'église du vieux village, avec son plafond en bois mudéjar et sa tour blanche.
La Caleta
Le village de pêcheurs sur la côte, avec ses maisons au bord de l'eau et ses criques rocheuses.
D'où vient Adeje
Le royaume guanche le plus fort du sud
Avant 1496
Le menceyato
Adeje était le royaume guanche le plus puissant du sud de Tenerife.
1496
La conquête
Passe à la couronne ; naissance du señorío, avec la canne à sucre et le travail des esclaves.
XVIe–XVIIe siècle
La Casa Fuerte
Les seigneurs se construisent la maison fortifiée, avec le moulin et les entrepôts à sucre.
1960 → aujourd'hui
Costa Adeje
Le tourisme transforme la bande côtière, tandis que le vieux village reste en montagne.
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