Canarias
La Laguna
«La Laguna es una ciudad colonial declarada patrimonio de la humanidad.»La Laguna est une ville coloniale déclarée patrimoine de l'humanité.
San Cristóbal de La Laguna se trouve dans une cuvette à l'intérieur de Tenerife, à cinq cents mètres d'altitude et à quelques kilomètres de Santa Cruz. Elle fut la première capitale de l'île et la première ville coloniale espagnole conçue sans murailles : son plan en damier a été repris ensuite dans les villes d'Amérique.
Le savais-tu ?
Le modèle des villes américaines
Son plan urbanistique du XVIe siècle a servi de modèle pour la construction de nombreuses villes coloniales dans les Amériques.
Comment on parle à La Laguna
Le Canarien utilise «ustedes», «guagua» et «papa» comme dans le reste de l'archipel. La présence de l'Universidad de La Laguna apporte aussi un lexique étudiant très reconnaissable dans le centre.
guagua
Autobus ou car pour le transport collectif. Utilisé normalement pour les autobus urbains et interurbains et, par extension, pour les cars scolaires ou touristiques.
La vie quotidienne à La Laguna
Le centre en damier
Les rues de 1500 sont droites et à angle droit : ce fut la première ville espagnole conçue sans murs, et ce schéma fut ensuite copié dans les villes d'Amérique. On s'y oriente sans carte.
L'université remplit les bars
Avec plus de vingt mille étudiants, la ville vit au rythme du calendrier académique : en septembre elle se remplit et en juillet elle se vide, et les prix des loyers suivent la même courbe.
«En septiembre vuelven los estudiantes.» — En septembre, les étudiants reviennent.
La «panza de burro»
Les nuages bas restent immobiles au-dessus de la ville pendant des jours, gris et sans pluie : ici on appelle cela «ventre d'âne», et cinq kilomètres plus bas, il y a du soleil.
«Hoy hay panza de burro.» — Aujourd'hui, il y a la panza de burro.
Que manger à La Laguna
Potaje de berros
Soupe épaisse de cresson, pommes de terre, haricots et maïs, servie avec le gofio à part.
Ropa vieja
Viande et pois chiches restés du pot-au-feu, sautés avec des pommes de terre frites, de l'oignon et des poivrons.
Papas arrugadas con mojo
Petites pommes de terre bouillies dans une eau très salée jusqu'à ce que la peau se ride, avec le mojo.
Queso asado
Fromage frais de chèvre coupé épais et passé à la plancha, avec du mojo ou du miel de palmier.
Les fêtes à La Laguna
Romería de San Benito Abad
le premier dimanche de juillet
La plus grande romería des Canaries : chars tirés par des bœufs, costumes de l'île et produits de la terre offerts le long du chemin.
Fiestas del Cristo
le 14 septembre
Les «caballitos de fuego» courent parmi la foule en projetant des étincelles, et les feux d'artifice sont tirés depuis le pont devant le sanctuaire.
Que voir à La Laguna
Casco histórico
Le damier tracé en 1496 avec la boussole, et sans murs : ce fut le modèle des villes espagnoles d'Amérique.
Iglesia de la Concepción
L'église la plus ancienne de l'île, avec la tour qui est le symbole de la ville.
Catedral de La Laguna
La cathédrale néoclassique avec la coupole refaite en béton au XXe siècle.
Casa Lercaro
Maison canarienne du XVIe siècle devenue musée d'histoire, avec le patio et les balcons en bois.
D'où vient La Laguna
La première ville coloniale sans murs
1496
La fondation
Alonso Fernández de Lugo la trace après la conquête de Tenerife : en damier, et sans murs.
XVIe–XVIIIe siècle
La capitale
Capitale de l'île et siège épiscopal : son plan est copié en Amérique.
1723
La capitale perdue
La capitale est transférée à Santa Cruz, qui possède le port.
1999
La reconnaissance
Le centre entre au patrimoine de l'humanité comme premier exemple de ville coloniale non fortifiée.
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