Canarias
San Sebastián
«San Sebastián de la Gomera guarda el pozo que usó Colón.»San Sebastián de la Gomera garde le puits utilisé par Colomb.
San Sebastián de La Gomera est la capitale de son île et se situe dans une baie sur la côte orientale, face à Tenerife. Ce fut le dernier port où Colomb fit escale avant de traverser l'Atlantique en 1492, et l'île conserve le silbo, un langage sifflé encore enseigné à l'école.
Le savais-tu ?
La seule forteresse médiévale des Canaries
La Torre del Conde est la seule forteresse militaire médiévale ayant survécu intacte dans tout l'archipel des îles Canaries.
Comment on parle à San Sebastián
«Gomero» désigne les personnes et les produits de La Gomera. Le «silbo gomero», langage sifflé reconnu par l'UNESCO, transmet des structures de l'espagnol à travers des sifflements audibles à grande distance.
guagua
Autobus ou car pour le transport collectif. Utilisé normalement pour les autobus urbains et interurbains et, par extension, pour les cars scolaires ou touristiques.
La vie quotidienne à San Sebastián
Le «silbo gomero» s'enseigne à l'école
Le langage sifflé qui permet de parler d'un côté à l'autre des ravins est une matière obligatoire dans les écoles de l'île : les jeunes l'apprennent, et ce n'est pas un souvenir mais une pratique.
«El silbo se aprende en la escuela.» — Le silbo s'apprend à l'école.
D'ici partit Colomb
Les caravelles firent la dernière escale dans ce port en 1492, et au village il y a le puits où ils prirent l'eau et la maison où il logea. On en parle comme d'un fait local.
Les ravins coupent tout
La Gomera est sillonnée par des vallées très profondes, et pour aller dans un village à quelques kilomètres à vol d'oiseau, il faut une heure de virages : les distances ici se mesurent en minutes, jamais en kilomètres.
«Aquí se cuenta en minutos, no en kilómetros.» — Ici on compte en minutes, pas en kilomètres.
Que manger à San Sebastián
Almogrote
Crème de fromage affiné, poivron sec, ail et huile, à tartiner sur du pain grillé.
Papas arrugadas con mojo
Pommes de terre ridées dans l'eau très salée, avec le mojo.
Potaje de berros
Soupe épaisse de cresson, pommes de terre, haricots et maïs, avec le gofio à part.
Ropa vieja
Viande et pois chiches du pot-au-feu sautés avec des pommes de terre frites, oignon et poivrons.
Les fêtes à San Sebastián
Fiestas Patronales de San Sebastián
autour du 20 janvier
Le «Baile de Magos» remplit la place de gens en costume paysan, et on danse avec les castagnettes.
Que voir à San Sebastián
Torre del Conde
La construction militaire la plus ancienne des Canaries : quand Colomb la vit, elle avait déjà quarante ans.
Casa de la Aguada
Le puits d'où Colomb remplit les tonneaux avant de partir, avec l'inscription sur le mur.
Iglesia de la Asunción
L'église où Colomb pria avant de partir, avec la fresque de l'attaque anglaise de 1743.
Parque Nacional de Garajonay
Une forêt de lauriers qui en Europe n'existe plus depuis des millions d'années, maintenue vivante par le brouillard.
D'où vient San Sebastián
Le dernier port avant l'Atlantique
Avant 1450
Les Gomeros
L'île est divisée en quatre cantons, et la conquête dure des décennies.
1447
La tour
Hernán Peraza la soumet : la Torre del Conde est de 1450 et est encore debout.
1492
Colomb
Colomb fait ici la dernière escale avant de traverser l'Atlantique, et prend l'eau au puits.
2009
Le silbo
Le langage sifflé de l'île entre parmi les patrimoines immatériels de l'humanité.
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