Cantabria
Santander
«Santander tiene el famoso Palacio de la Magdalena en la costa.»Santander possède le célèbre Palacio de la Magdalena sur la côte.
Capitale côtière de la Cantabrie donnant sur une grande baie naturelle. Elle allie quartiers nobiliaires historiques, plages urbaines et une vive tradition maritime.
Le savais-tu ?
Presque entièrement brûlée en 1941
La ville fut presque entièrement détruite par un grand incendie en 1941, mais elle s'est complètement renouvelée.
Comment on parle à Santander
«Rabas» est le mot local à connaître : ailleurs, vous diriez plus facilement «calamares». Le suffixe cantabrique «-uco/-uca» apparaît dans des mots affectifs et des diminutifs du langage régional.
pindio / pindia
Très incliné ou raide. Se dit surtout d'une montée, d'une route ou d'un terrain avec une forte pente : « una cuesta muy pindia ».
La vie quotidienne à Santander
Les «rabas» comme apéritif
Anneaux de calamar panés et frits, servis dans un cornet ou sur une assiette à partager : on les commande automatiquement avec la bière, et chaque bar du centre prétend les faire mieux.
«Una ración de rabas, por favor.» — Une portion de calamars frits, s'il vous plaît.
Le «Sardinero» en hiver
La grande plage de la ville s'utilise toute l'année : on marche sur le sable mouillé avec le manteau, et les surfeurs sont dans l'eau en janvier avec la mer agitée.
«Bajamos a andar por la playa.» — Nous descendons marcher sur la plage.
Le «Palacio de la Magdalena» comme parc
La résidence royale sur le promontoire est ouverte à tous : on fait le tour de la péninsule à pied, il y a des lions de mer et les familles y passent le dimanche.
«Damos la vuelta a la península.» — Nous faisons le tour de la péninsule.
L'incendie de 1941 se voit encore
Un feu poussé par le vent du sud a brûlé presque toute la vieille ville en deux jours : c'est pourquoi le centre est composé d'immeubles des années quarante, et la cathédrale a été refaite.
«Casi todo el centro se quemó.» — Presque tout le centre a brûlé.
Que manger à Santander
Rabas
Anneaux et lanières de calamar farinés et frits, servis dans un cornet de papier avec du citron.
Cocido montañés
Haricots blancs et chou avec chorizo, morcilla et lard : le pot-au-feu de la montagne, dense.
Anchoas de Santoña
Anchois salés et nettoyés à la main un par un, conservés dans l'huile. On les mange seuls, sur du pain.
Sobaos pasiegos
Carrés de génoise au beurre, moelleux et hauts, cuits dans une barquette en papier.
Les fêtes à Santander
Baños de Ola
en juillet
On refait le bain en mer comme au XIXe siècle, avec les costumes à rayures et les cabines en bois sur le Sardinero : la ville se souvient de l'époque où c'était la plage des rois.
Semana Grande
la dernière semaine de juillet
Les casetas et les peñas remplissent le centre et le Sardinero, et la ville se déplace dans la rue pour une semaine.
Que voir à Santander
Palacio de la Magdalena
Le palais de 1912 sur une péninsule entourée par la mer sur trois côtés, cadeau de la ville au roi.
Centro Botín
L'édifice de Renzo Piano de 2017, deux volumes suspendus au-dessus de l'eau couverts de disques de céramique.
Catedral de Santander
Deux églises l'une au-dessus de l'autre, et sous les deux, les restes du port romain.
El Sardinero
Les deux plages citadines, divisées par la pointe de Piquío, avec le casino et les villas de la Belle Époque.
D'où vient Santander
La plage des rois
Époque romaine
Portus Victoriae
Port romain dans la baie, étape sur la route vers le nord de la péninsule.
XIIe siècle
Sant Emeter
Le nom vient du saint Emeterio, déformé de siècle en siècle jusqu'à «Santander».
XIXe siècle
Le port
La farine castillane et le commerce avec l'Amérique font grandir la ville.
1913–1930
La cour
Alphonse XIII passe les étés à la Magdalena : Santander devient la plage de la cour.
1941
L'incendie
Un incendie brûle le centre médiéval en deux jours, et la ville est reconstruite de zéro.
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