Cantabria
Santillana
«Santillana del Mar conserva impresionantes torres medievales de piedra.»Santillana del Mar conserve d'imposantes tours médiévales en pierre.
Santillana del Mar est un village de quelques centaines d'habitants sur la côte occidentale de la Cantabrie, à deux kilomètres de la grotte d'Altamira. Ses deux rues pavées sont bordées de palais avec des blasons, et on l'appelle la ville des trois mensonges : elle n'est pas sainte, elle n'est pas plate et elle n'a pas la mer.
Le savais-tu ?
La ville des trois mensonges
Elle est appelée la « ville des trois mensonges » car, selon le dicton populaire, elle n'est pas sainte, elle n'est pas llana (plate) et elle n'a pas de mer.
Comment on parle à Santillana
«La villa de las tres mentiras» est le surnom traditionnel : on dit que Santillana del Mar n'est ni sainte, ni plate («llana»), et n'a pas la mer dans son nom géographique immédiat. «Tierruca» est le terme affectueux régional pour la Cantabrie.
pindio / pindia
Très incliné ou raide. Se dit surtout d'une montée, d'une route ou d'un terrain avec une forte pente : « una cuesta muy pindia ».
La vie quotidienne à Santillana
Les «cuadras» derrière les palais avec blason
Le village médiéval est encore agricole : derrière les palais avec les blasons se trouvent les étables, et le matin on entend le bruit des bêtes. On vend le lait fraîchement trait dans le centre.
«Detrás de las casas hay vacas.» — Derrière les maisons il y a des vaches.
Altamira se voit en copie
La grotte originale est fermée depuis des décennies pour protéger les peintures, et à côté se trouve la reproduction exacte : on entre là, et seules quelques personnes tirées au sort voient la vraie.
«La cueva de verdad está cerrada.» — La grotte vraie est fermée.
Le pavé de «cantos rodados»
Le pavé est entièrement fait de pierres rondes de rivière et les voitures n'y passent pas : on marche inconfortablement, et ceux qui y vivent ont les chaussures adaptées.
Que manger à Santillana
Cocido lebaniego
Petits pois chiches de la Liébana avec chou, pommes de terre et viandes, servis en trois services.
Queso Picón
Fromage à pâte persillée affiné dans les grottes des Picos de Europa, enveloppé dans des feuilles d'érable.
Quesada pasiega
Gâteau dense à base de lait caillé, beurre et citron, cuit dans un plat bas.
Les fêtes à Santillana
Auto Sacramental y Cabalgata de Reyes
le 5 janvier
Le bourg médiéval devient Bethléem : la moitié du village joue, et les Rois Mages arrivent parmi les maisons de pierre à la lueur des torches.
Fiestas de Santa Juliana
le 28 juin
La procession parcourt les deux rues pavées du bourg, qui pour un jour redeviennent celles de ses habitants et non des touristes.
Que voir à Santillana
Colegiata de Santa Juliana
L'église romane dont le village a pris le nom, avec le cloître aux chapiteaux sculptés.
Cuevas de Altamira
La copie exacte de la grotte avec les peintures d'il y a quatorze mille ans, construite à côté de l'originale.
Torre de Don Borja
Maison-tour médiévale sur la place, aujourd'hui siège d'une fondation culturelle.
D'où vient Santillana
Le village des trois mensonges
IXe siècle
Le monastère
Il naît autour du monastère qui garde les reliques de sainte Julienne : de «Sant Juliana» vient Santillana.
XIIe siècle
La collégiale
On construit l'église romane avec le cloître, le cœur du village.
XVe–XVIIIe siècle
Les palais
Les familles nobles construisent les maisons avec les blasons le long des deux rues.
1879
Altamira
On découvre les peintures rupestres dans la grotte à deux kilomètres du village.
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