Castilla-La Mancha
Cuenca
«Cuenca es conocida por sus famosas casas colgadas sobre el abismo.»Cuenca est connue pour ses célèbres maisons suspendues au-dessus du précipice.
Cuenca se dresse sur un éperon rocheux coincé entre les gorges du Júcar et de l'Huécar, à près de mille mètres d'altitude. La vieille ville est construite à la verticale, avec les maisons surplombant le vide et la cathédrale au sommet, tandis que la partie moderne s'est étendue en bas dans la vallée, là où le terrain le permettait.
Le savais-tu ?
Maisons suspendues au-dessus du ravin.
Ses maisons suspendues dans le vide semblent presque défier les lois de la physique au-dessus du ravin.
Comment on parle à Cuenca
«Hoz» est un mot indispensable ici : il désigne les gorges creusées par les rivières Huécar et Júcar qui définissent la forme de la ville. «Resolí» est quant à lui la liqueur traditionnelle à base de café, d'anis et d'épices.
ea
Oui ; certes ; d'accord, en plus des valeurs exhortatives générales. Dans le parler de La Manche, peut confirmer ce qui a été dit par l'interlocuteur ou clore une décision ; la valeur précise dépend de l'intonation.
La vie quotidienne à Cuenca
Les «Turbas» à l'aube du vendredi
À cinq heures et demie du Vendredi saint, des milliers de tambours et de trompettes accompagnent le Christ dans les rues en montée, dans un fracas qu'on appelle ici «la juerga de las Turbas». C'est une procession qui ne demande pas de recueillement : elle demande du bruit.
«Las Turbas salen a las cinco y media.» — Les Turbas sortent à cinq heures et demie.
Cent mètres de dénivelé
Entre la partie basse et le centre historique, il y a plus de cent mètres de dénivelé : on monte par des escaliers, des ascenseurs publics et des rues qui ressemblent à des murs. Ceux qui habitent en haut font leurs courses en pensant au poids.
«¿Subimos andando o en ascensor?» — On monte à pied ou avec l'ascenseur ?
L'art abstrait dans les «Casas Colgadas»
Dans les maisons suspendues au-dessus du ravin se trouve un musée de peinture abstraite espagnole ouvert depuis 1966 : on regarde les tableaux et, depuis les fenêtres, le vide en dessous. Les habitants y emmènent ceux qui viennent leur rendre visite.
Que manger à Cuenca
Morteruelo
Pâté chaud et dense de viande de gibier pilée avec des épices et du foie, à tartiner sur du pain.
Ajoarriero
Morue effilochée montée avec des pommes de terre, de l'ail et de l'huile jusqu'à en faire une crème.
Zarajos
Tripes d'agneau enroulées sur deux sarments de vigne et grillées, croustillantes à l'extérieur.
Alajú
Douceur au miel, amandes et chapelure enfermée entre deux hosties, d'origine arabe.
Les fêtes à Cuenca
Fiestas de San Mateo
du 18 au 21 septembre
Les «vaquillas» courent sur la place en haut, entre les maisons suspendues, et les peñas descendent dans la rue avec leur uniforme.
Que voir à Cuenca
Casas Colgadas
Maisons du XVe siècle avec des balcons en bois suspendus dans le vide au-dessus de la gorge de l'Huécar.
Catedral de Cuenca
Cathédrale commencée en 1182, la seule gothique-normande d'Espagne.
Ciudad Encantada
Une forêt de rochers calcaires érodés en formes qui rappellent des champignons, des navires et des animaux, à vingt-cinq kilomètres.
Puente de San Pablo
Pont de fer de 1902 au-dessus de la gorge, avec un tablier en planches de bois et soixante mètres de vide en dessous.
D'où vient Cuenca
Une ville en équilibre entre deux gorges
Époque romaine
Valeria et Segóbriga
Les villes romaines de la zone se trouvent ailleurs : ici, il n'y avait que de la roche entre deux rivières.
VIIIe–XIIe siècle
Qunka
Forteresse musulmane construite sur l'éperon, défendue par les deux gorges plutôt que par des murailles.
1177
La conquête
Alphonse VIII la prend après neuf mois de siège et y transfère l'évêché.
XVIe siècle → aujourd'hui
Cuenca
La laine la rend riche, puis vient le déclin ; au XXe siècle, les peintres abstraits la redécouvrent.
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