Castilla y León
Astorga
«Astorga tiene un palacio episcopal diseñado por Gaudí.»Astorga possède un palais épiscopal conçu par Gaudí.
Astorga se trouve dans l'ouest de la province de León, au point où le chemin français rencontre la Vía de la Plata. Elle fut la capitale romaine du district minier aurifère et l'un des sièges épiscopaux les plus anciens d'Espagne, et elle conserve un palais épiscopal conçu par Gaudí et resté inachevé.
Le savais-tu ?
Un palais de Gaudí hors Catalogne
Le palais épiscopal de la ville a été conçu par le célèbre architecte catalan Antoni Gaudí à la fin du XIXe siècle.
Comment on parle à Astorga
«Maragato» indique la culture historique de la comarque autour d'Astorga. La formule «cocido maragato» porte en elle le rite de l'ordre inversé des services, pas seulement une recette.
La vie quotidienne à Astorga
Les «mantecados» et le chocolat
Astorga fut la capitale du chocolat espagnol et possède encore des usines et un musée : on achète la tablette au poids, et les mantecados s'emportent dans des boîtes en fer blanc.
«Una tableta de chocolate de Astorga.» — Une tablette de chocolat d'Astorga.
Le «cocido maragato» à l'envers
On mange la viande en premier, puis les pois chiches et le chou, et la soupe à la fin : c'est servi ainsi depuis des siècles, et dans les restaurants de la zone, on ne change pas.
«Primero la carne, la sopa al final.» — D'abord la viande, la soupe à la fin.
Le palais de Gaudí à côté de la cathédrale
Le Palacio Episcopal est de Gaudí et se trouve à quelques mètres de la cathédrale gothique : deux édifices très éloignés l'un de l'autre se font face, et c'est l'image que les astorganos donnent de la ville.
Que manger à Astorga
Cocido maragato
Pot-au-feu servi à l'envers : d'abord les viandes, puis les pois chiches et les légumes, et la soupe à la fin.
Mantecadas de Astorga
Petits gâteaux au beurre cuits dans une barquette en papier carrée, moelleux et dorés.
Chocolate de Astorga
Chocolat travaillé en ville depuis quatre siècles, dense, à boire ou à manger en tablettes.
Cecina de León
Bœuf salé, fumé et séché pendant des mois, coupé finement comme du jambon.
Les fêtes à Astorga
Astures y Romanos
le dernier week-end de juillet
Deux camps sont installés hors des murailles romaines, et pendant quatre jours, la ville retourne au premier siècle.
Que voir à Astorga
Palacio Episcopal de Gaudí
Le palais épiscopal en granit blanc que Gaudí a commencé et n'a pas fini.
Catedral de Santa María
Cathédrale avec une façade baroque en pierre rosée et deux tours de couleurs différentes.
Museo del Chocolate
Les machines et l'histoire des «chocolateros» d'Astorga, qui travaillaient le cacao depuis le XVIIe siècle.
Ergástula romana
Une galerie romaine couverte sous la place, dont on ne sait pas avec certitude à quoi elle servait.
D'où vient Astorga
Un Gaudí laissé à moitié
14 av. J.-C.
Asturica Augusta
Campement romain qui devient chef-lieu du district minier de l'or.
IIIe siècle
Le siège épiscopal
Parmi les plus anciens d'Espagne : saint Cyprien en parle déjà dans ses lettres.
XIe siècle → aujourd'hui
Le chemin
Point de rencontre entre le chemin français et la Vía de la Plata.
1889–1913
Gaudí
Le palais épiscopal est construit sur son projet, mais il laisse les travaux à moitié et ne revient plus.
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