Castilla y León
León
«La catedral de León tiene hermosas vidrieras de colores.»La cathédrale de León possède de magnifiques vitraux colorés.
León s'élève au confluent de deux rivières au pied de la cordillère Cantabrique, là où les Romains installèrent la septième légion : de là vient son nom. Elle fut la capitale du plus ancien des royaumes chrétiens de la péninsule, et conserve une cathédrale gothique avec plus de surface de verre que de pierre.
Le savais-tu ?
Mille six cents mètres de vitraux
La cathédrale possède plus de 1 700 mètres carrés de vitraux gothiques originaux parmi les plus beaux d'Europe.
Comment on parle à León
«Cecina» désigne de la viande bovine salée et séchée, pas du jambon. Dans la province survivent l'astur-léonais et des termes du léonais traditionnel, même si en ville le castillan domine.
La vie quotidienne à León
La tapa est gratuite dans le «Húmedo»
Dans le Barrio Húmedo, avec chaque verre, on reçoit une tapa sans la payer, et chaque bar a la sienne : on dîne en faisant le tour de cinq ou six établissements, sans jamais s'asseoir.
«Un corto y la tapa, por favor.» — Une bière courte et la tapa, s'il vous plaît.
Les «vidrieras» au soleil bas
Mille huit cents mètres carrés de verre coloré : on y entre tard, quand le soleil bas les allume, et c'est une chose que les habitants de León font aussi seuls.
«A última hora se encienden solas.» — Aux dernières heures, elles s'allument toutes seules.
La «cecina» en tranches fines
La viande de bœuf salée et fumée est coupée presque de manière transparente et se mange avec de l'huile : on l'achète au poids, et dans les maisons, il y a presque toujours un morceau au réfrigérateur.
«Cecina bien fina, por favor.» — Cecina bien fine, s'il vous plaît.
Que manger à León
Cecina de León
Viande de bœuf salée, fumée et séchée pendant au moins sept mois, coupée aussi finement que du jambon.
Botillo del Bierzo
Charcuterie épaisse faite de côtes et de queue de cochon fumées, bouillie et servie avec du chou et des pommes de terre.
Morcilla de León
Boudin noir avec de l'oignon, plus moelleux que celui de Burgos, qui se tartine presque.
Vino del Bierzo
Rouge issu du cépage mencía des vallées à l'ouest : léger, avec un parfum de fruits rouges.
Les fêtes à León
Las Cantaderas
le 5 octobre
On commémore le tribut des cent jeunes filles que León ne paya plus jamais : une jeune fille défile en tant que «sotadera» et la ville réitère ce refus chaque année.
Fiestas de San Froilán
les premiers jours d'octobre
Défilent les chars décorés et les «pendones», les enseignes hautes comme des arbres que les villages portent en équilibre, et les «Cantaderas» refont un rite médiéval.
Que voir à León
Cathédrale de León
La cathédrale gothique avec plus de verre que de pierre : mille huit cents mètres carrés de vitraux.
Basílica de San Isidoro
Le Panteón de los Reyes, avec la voûte couverte de fresques romanes et vingt-trois rois enterrés en dessous.
Casa Botines
Le palais de Gaudí de 1892, l'une des trois seules œuvres qu'il a construites hors de Catalogne.
Hostal de San Marcos
Cent mètres de façade plateresque : d'abord hôpital pour les pèlerins, puis prison, aujourd'hui hôtel.
D'où vient León
Le nom vient de la légion, pas du lion
29 av. J.-C.
Legio VII Gemina
Campement de la septième légion : de «legio» vient «León», et non de l'animal.
910
La capitale
Elle devient capitale du royaume de León, le plus ancien des royaumes chrétiens de la péninsule.
1188
Les Cortes
Se réunissent les Cortes de León, considérées comme le premier parlement avec une représentation populaire en Europe.
XIXe siècle → aujourd'hui
Le charbon
Les mines du Bierzo et de la montagne soutiennent l'économie jusqu'à la fin du XXe siècle.
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