Castilla y León
Palencia
«Palencia tiene una hermosa catedral llamada La Bella Desconocida.»Palencia possède une belle cathédrale appelée La Belle Inconnue.
Palencia se trouve sur la rive du Carrión, dans le nord de la Meseta, dans une province agricole céréalière. La première université d'Espagne y fut fondée en 1208, bien qu'elle n'ait duré que quelques décennies, et la ville conserve l'une des plus grandes cathédrales gothiques du pays, peu connue en dehors de la région.
Le savais-tu ?
Un Christ haut de vingt mètres.
Son imposante statue du Cristo del Otero mesure plus de 20 mètres de haut et est l'un des monuments les plus hauts d'Espagne.
Comment on parle à Palencia
«Palentino» est le gentilé et «Bella Desconocida» est le surnom par lequel presque tout le monde identifie la cathédrale. Le castillan est celui du centre-nord, avec un fort lexique agricole dans la province.
La vie quotidienne à Palencia
La «Bella Desconocida»
La cathédrale est énorme et presque inconnue en dehors de la province, et les habitants de Palencia l'appellent ainsi avec un mélange de fierté et de résignation : on la visite sans faire la queue, toujours.
La «Calle Mayor» sous les arcades
La rue principale est bordée d'arcades et piétonne, et traverse la ville d'un bout à l'autre : la promenade se fait là, et c'est là que se trouvent les magasins et les bars.
«Se pasea bajo los soportales.» — On se promène sous les arcades.
Le Canal de Castilla derrière la ville
Le canal du XVIIIe siècle pour transporter le blé est encore plein d'eau et possède un chemin de halage long de plusieurs kilomètres : on y va à vélo, et c'est très plat.
Que manger à Palencia
Lechazo asado
Agneau de lait au four à bois dans un plat en terre cuite, avec de l'eau et du sel.
Menestra palentina
Légumes du potager étuvés un par un puis mélangés, avec du jambon et un œuf dur.
Sopa de ajo
Pain, ail, paprika et bouillon, avec l'œuf cassé dedans à la fin.
Amarguillos
Petits gâteaux à l'amande amère, petits et secs, qui fondent dans la bouche.
Les fêtes à Palencia
Bautizo del Niño
le 2 septembre
À la fin des fêtes de San Antolín, on «baptise» sur la place le dernier enfant né dans la ville, avec du vin au lieu de l'eau.
Fiestas de San Antolín
les jours précédant le 2 septembre
On descend dans la crypte wisigothe pour boire l'eau du puits du saint, et au-dessus, les peñas remplissent la Calle Mayor.
Que voir à Palencia
Catedral de Palencia
L'une des plus grandes cathédrales d'Espagne, que presque personne ne visite : on l'appelle «la belle inconnue».
Cristo del Otero
L'une des statues du Christ les plus hautes du monde, vingt mètres au-dessus de la colline qui domine la ville.
Iglesia de San Miguel
Église gothique avec la tour crénelée, où selon la tradition le Cid épousa Jimena.
Canal de Castilla
Deux cents kilomètres de canal du XVIIIe siècle, avec les écluses encore à leur place.
D'où vient Palencia
La première université d'Espagne
Époque préromaine
Pallantia
Ville des Vaccéens, puis municipe romain sur la rive du Carrión.
1208
Le Studium Generale
Alfonso VIII y fonde la première université d'Espagne, qui fermera après quelques décennies.
1520
Les comuneros
La ville est au milieu de la révolte des comuneros contre Charles Quint.
XXe siècle → aujourd'hui
Palencia
Chef-lieu agricole, avec l'industrie automobile arrivée dans les années soixante-dix.
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