Castilla y León
Ponferrada
«Ponferrada es famosa por el gran castillo de los Templarios.»Ponferrada est célèbre pour le grand château des Templiers.
Ponferrada est le centre du Bierzo, une cuvette dans l'ouest de la province de León fermée par les montagnes et bénéficiant d'un climat plus doux que le reste de la Castille. Elle est née autour d'un pont construit pour les pèlerins, s'est développée grâce aux mines de charbon et vit aujourd'hui du vin et du tourisme.
Le savais-tu ?
Le château des Templiers.
Le château fut une place forte des Chevaliers Templiers pour protéger les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle.
Comment on parle à Ponferrada
«Berciano» indique ce qui appartient au Bierzo, une identité territoriale très forte par rapport au reste de León. Dans la comarca, on entend des influences linguistiques galiciennes et léonaises à côté du castillan.
La vie quotidienne à Ponferrada
Le château des Templiers en centre-ville
La forteresse est dans la ville, pas en dehors, et on passe à côté chaque jour : à l'intérieur, il y a une bibliothèque de fac-similés médiévaux, et le pont-levis se traverse à pied.
«El castillo está dentro del pueblo.» — Le château est dans le pays.
Les mines de fer n'existent plus
Le Bierzo a vécu du charbon et du fer jusqu'aux années quatre-vingt-dix, et la fermeture a vidé les villages de la vallée : les vieilles centrales sont encore là, éteintes.
Le «botillo» en hiver
Une charcuterie épaisse de viande et de côtes fumées, bouillie et servie avec du chou frisé et des pommes de terre : on le mange en compagnie entre janvier et mars, et on ne le fait pas pour une seule personne.
«El botillo se come entre varios.» — Le botillo se mange à plusieurs.
Que manger à Ponferrada
Botillo del Bierzo
Charcuterie épaisse de côtes et de queue fumées, bouillie et servie avec du chou et des pommes de terre.
Pimientos asados del Bierzo
Poivrons rouges rôtis, pelés à la main et assaisonnés avec de l'huile et de l'ail.
Empanada berciana
Tourte salée farcie de viande ou de morue, avec la pâte faite avec du saindoux.
Vino del Bierzo
Rouge de mencía des vallées alentour : léger, parfumé, très différent des vins de la meseta.
Les fêtes à Ponferrada
Noche Templaria
un week-end de juillet
Le château des Templiers se remplit de gens en tunique blanche et croix rouge, et on veille sur l'Arche du Temple jusqu'à l'aube.
Fiestas de la Encina
le 8 septembre
La patronne, trouvée selon la légende dans un chêne vert, sort accompagnée des géants et d'une semaine de fête dans le centre.
Que voir à Ponferrada
Castillo de los Templarios
Huit mille mètres carrés de château templier au-dessus du fleuve, avec le pont-levis et la double porte.
Las Médulas
Ce qu'il reste d'une montagne que les Romains ont démontée en y faisant passer l'eau à l'intérieur, pour en extraire l'or.
Basílica de la Encina
L'église Renaissance de la patronne, que le récit dit avoir été trouvée dans un chêne vert.
Museo de la Energía
La centrale à charbon de 1920, laissée telle quelle, que l'on visite en suivant le chemin que faisait le charbon.
D'où vient Ponferrada
Le pont renforcé de fer
XIe siècle
Le pont
L'évêque d'Astorga fait renforcer avec du fer le pont pour les pèlerins : de là «pons ferrata».
XIIe siècle
Les Templiers
L'ordre du Temple reçoit la ville et construit le château.
XIXe–XXe siècle
Le charbon
Les mines du Bierzo la font grandir rapidement.
1990 → aujourd'hui
Après le charbon
Les mines fermées, la ville se réorganise autour du vin et du tourisme.
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