Extremadura
Cáceres
«El casco histórico de Cáceres tiene murallas y torres medievales.»Le centre historique de Cáceres possède des murailles et des tours médiévales.
Cáceres s'élève sur une colline de granit au centre de l'Estrémadure, au milieu de la dehesa. Sa vieille ville est restée presque intacte depuis le XVIe siècle — murailles, tours et palais construits par les familles enrichies en Amérique, sans câbles ni enseignes modernes — tandis que la ville d'aujourd'hui s'est développée tout autour.
Le savais-tu ?
Pas de câbles, pas de lumières.
Dans le centre historique, il n'y a pas de câbles électriques apparents et les réverbères sont éteints la nuit pour maintenir intacte l'atmosphère médiévale originale.
Comment on parle à Cáceres
«Cacereño» est le gentilé et «dehesa» revient continuellement en parlant de paysage, d'élevage et de produits ibériques. Dans le castillan local, l'aspiration du «s» final est fréquente dans le parler informel.
acho
se dit «atcho»
Hé ; mon ami ; gars, comme interpellation ou interjection. Dans le parler informel, interpelle l'interlocuteur ou introduit la surprise, la protestation, la complicité et d'autres réactions selon l'intonation.
La vie quotidienne à Cáceres
Les «cigüeñas» au-dessus des tours
Les cigognes font leur nid sur les clochers et les tours du centre historique, des dizaines de nids les uns à côté des autres, et le bruit du bec qui claque s'entend d'en bas. Elles reviennent chaque année sur les mêmes pierres.
«¿Oyes las cigüeñas?» — Tu entends les cigognes ?
La «ciudad monumental» sans câbles
Dans la vieille ville, il n'y a pas d'antennes, de fils ni d'enseignes modernes : c'est pourquoi des films et des séries y sont continuellement tournés. Ceux qui y habitent s'habituent à trouver les rues fermées pour les tournages.
Le «Womad» en mai
Depuis trente ans, le festival de musiques du monde se fait gratuitement sur les places du centre monumental : on écoute assis par terre parmi les palais du XVIe siècle, et la ville double de taille pendant trois jours.
«El Womad es gratis.» — Le Womad est gratuit.
Que manger à Cáceres
Torta del Casar
Fromage de brebis si crémeux qu'il s'ouvre comme une boîte et se mange à la cuillère.
Migas extremeñas
Pain rassis sauté avec de l'ail, du lard et des poivrons, avec du raisin ou du melon à côté.
Jamón ibérico de bellota
Le jambon de la dehesa, coupé au couteau et servi à température ambiante.
Caldereta de cordero
Agneau mijoté avec des poivrons séchés, de l'ail et un verre de vin.
Les fêtes à Cáceres
San Jorge
les 22 et 23 avril
On brûle un dragon en papier mâché devant la vieille ville, et Maures et Chrétiens s'affrontent sous les murailles.
Que voir à Cáceres
Ciudad Monumental
La ville fortifiée, avec une trentaine de tours restées debout et pas un seul câble ou enseigne moderne.
Torre de Bujaco
Tour almohade du XIIe siècle sur la Plaza Mayor, construite avec les pierres de la ville romaine.
Concatedral de Santa María
L'église principale de la vieille ville, gothique, avec le retable en cèdre sans dorure.
Palacio de las Veletas
Le musée de Cáceres, dans un palais construit au-dessus d'une citerne arabe encore pleine d'eau.
D'où vient Cáceres
Une ville fortifiée restée entière
25 av. J.-C.
Norba Caesarina
Colonie romaine fondée par Cornelius Balbus sur la colline de granit.
IXe–XIIe siècle
Hizn Qazris
Forteresse almohade : les tours et les citernes que l'on voit aujourd'hui datent de cette époque.
1229
La conquête
Alphonse IX de León la prend de façon définitive.
XVe–XVIe siècle
Les maisons-tours
Les familles enrichies en Amérique construisent les palais qui remplissent la vieille ville.
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