Galicia
Santiago
«Santiago de Compostela es famosa por su gran catedral y el Camino.»Saint-Jacques-de-Compostelle est célèbre pour sa grande cathédrale et le Chemin.
Saint-Jacques-de-Compostelle est la capitale de la Galice et est née autour d'une tombe attribuée à l'apôtre Jacques, lieu de pèlerinage depuis mille ans. Le centre historique est entièrement en granit, avec des arcades, des places et une cathédrale qui garde le roman en bas et le baroque sur la façade ; la ville moderne s'est développée autour de l'université.
Le savais-tu ?
Quatre-vingts kilos d'encensoir en vol
À l'intérieur de la cathédrale oscille le Botafumeiro, un énorme encensoir pesant plus de quatre-vingts kilos, manœuvré par huit hommes appelés tiraboleiros.
Comment on parle à Santiago
Le galicien et le castillan cohabitent ; «bo día», «grazas» et «rúa» s'entendent et se lisent partout. «Morriña» indique une nostalgie profonde pour sa terre et n'a pas de traduction parfaite en français.
morriña
se dit «morrigna»
Nostalgie mélancolique, en particulier pour sa propre terre. Utilisé pour décrire le sentiment d'éloignement et de mélancolie envers la terre d'origine ou, plus généralement, un état nostalgique.
La vie quotidienne à Santiago
Le «botafumeiro» qui vole
Huit hommes en soutane rouge, les tiraboleiros, font osciller un encensoir de quatre-vingts kilos jusqu'à effleurer les voûtes de la cathédrale. On ne le fait pas à chaque messe : on l'annonce, et l'église se remplit.
«Hoy sale el botafumeiro.» — Aujourd'hui, le botafumeiro sort.
La «Misa do Peregrino» de midi
La messe du pèlerin de midi remplit la cathédrale de gens avec leur sac à dos et leurs chaussures de randonnée. Ceux qui vivent ici les croisent chaque jour, reconnaissables à la démarche de celui qui a marché pendant des semaines.
«La misa del peregrino es a las doce.» — La messe du pèlerin est à midi.
La pluie s'appelle «orballo»
Ici il pleut plus de cent cinquante jours par an, souvent une pluie fine qui ne mouille pas vraiment : on sort quand même, sans parapluie, et les arcades de rúa do Vilar servent à cela.
«Está orballando.» — Il bruine.
Que manger à Santiago
Pulpo á feira
Poulpe bouilli, coupé aux ciseaux, avec de l'huile, du gros sel et du paprika, servi sur une assiette en bois.
Tarta de Santiago
Tourte aux amandes sans farine, avec la croix de l'ordre de Santiago dessinée dessus avec du sucre glace.
Empanada gallega
Tourte salée basse et large, farcie au thon, à la viande ou aux moules, coupée en carrés.
Caldo galego
Soupe de feuilles de navet, pommes de terre, haricots et lard, dense et chaude, le plat de l'hiver humide.
Les fêtes à Santiago
Fiestas del Apóstol
autour du 25 juillet
Le soir du 24, on «brûle» une façade en bois devant la cathédrale : des feux d'artifice à la place de la mosquée de Cordoue, comme dans la légende.
Que voir à Santiago
Catedral de Santiago
Le but du chemin : romane en dessous, baroque en façade, avec le Pórtico da Gloria derrière les tours.
Praza do Obradoiro
La place devant la cathédrale, avec quatre bâtiments de quatre époques sur quatre côtés.
Mercado de Abastos
Huit nefs de granit où l'on fait les courses : c'est le deuxième lieu le plus visité de la ville.
Parque da Alameda
Le parc d'où l'on prend la photo de la cathédrale, avec l'allée des chênes séculaires.
D'où vient Santiago
Née autour d'une tombe
IXe siècle
Le sépulcre
On découvre une tombe attribuée à l'apôtre Jacques : autour naît le bourg.
Xe–XIIe siècle
Le chemin
Les pèlerins arrivent de toute l'Europe ; la cathédrale romane commence en 1075.
XVIe–XVIIIe siècle
Le granit baroque
Places et façades sont refaites en baroque de granit : la façade de l'Obradoiro date de 1750.
1981 → aujourd'hui
La capitale
Elle devient capitale de la Galice ; depuis 1985, le centre est Patrimoine de l'Humanité.
Né ici : Rosalía de Castro, poétesse, est née dans la commune de Santiago de Compostela.
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