La Rioja
Autol
«Autol es el mayor productor de champiñones de España.»Autol est le plus grand producteur de champignons d'Espagne.
Autol se trouve dans la vallée du Cidacos, dans la partie orientale de la Rioja, au milieu des potagers et des vergers. Elle est connue pour deux aiguilles de grès rouge restées debout après que l'érosion a emporté le reste, que le village appelle El Picuezo et la Picueza.
Le savais-tu ?
Le rocher qu'ils nomment « la dent ».
Près du village se dresse le très célèbre 'Autillo', un énorme pic rocheux isolé qui domine la vallée et que les habitants appellent 'la dent'.
Comment on parle à Autol
«Picuezo» et «Picueza» sont deux noms propres que chaque habitant associe aux rochers au-dessus du Cidacos. «Champiñón» revient aussi beaucoup dans le lexique productif local.
golmajería
se dit «golmarreria»
Pâtisserie, douceurs ou ensemble de gourmandises. Utilisé pour parler des douceurs et préparations de pâtisserie de la tradition de La Rioja.
La vie quotidienne à Autol
Le «Picuezo» et la «Picueza»
Deux tours de grès érodées par le vent se dressent au-dessus du village et ont un nom de couple : on les voit depuis chaque rue, et elles sont le symbole avec lequel Autol se présente.
«Se ven desde toda la calle.» — On les voit depuis toute la rue.
Les «champiñones» cultivés dans le noir
Dans la zone, on cultive des champignons dans des hangars sombres et humides, et Autol est l'un des centres du secteur : beaucoup de familles travaillent à la récolte, qui se fait à la main tous les jours.
«Los champiñones crecen a oscuras.» — Les champignons poussent dans le noir.
La pêche et la poire en été
Les fruits de la vallée du Cidacos se récoltent entre juillet et septembre, et durant ces mois arrivent des saisonniers : les entrepôts travaillent la nuit pour expédier au frais.
Que manger à Autol
Bacalao a la riojana
Morue avec poivrons secs, tomate et ail, cuite doucement dans la poêle.
Pimientos del cristal
Poivrons fins rôtis et épluchés à la main, avec huile et ail.
Menestra riojana
Légumes du potager étuvés un par un puis réunis.
Les fêtes à Autol
San Adrián y Santa Natalia
début septembre
Géants et encierros dans un village de six mille habitants, avec le Picuezo et la Picueza qui regardent d'en haut.
Que voir à Autol
El Picuezo y la Picueza
Deux aiguilles de roche restées debout après que l'érosion a emporté tout le reste.
Iglesia de San Adrián
L'église du village, avec la tour en briques que l'on voit depuis la vallée.
La huerta del Cidacos
Les potagers le long de la rivière, avec les poivrons et les artichauts qui finissent dans les conserves.
D'où vient Autol
Deux aiguilles de roche avec un nom de couple
Époque romaine
L'établissement
Un habitat sur la rive du Cidacos, au milieu des potagers.
VIIIe–XIe s.
La frontière
Terre de frontière entre les royaumes chrétiens et les musulmans.
XVIe s.
L'église
On construit l'église de San Adrián, avec la tour en briques.
XXe s. → aujourd'hui
Les conserves
La huerta del Cidacos et les conserveries soutiennent l'économie du village.
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