La Rioja
Cenicero
«Cenicero destaca por sus viñedos y su tradición vinícola.»Cenicero se distingue par ses vignobles et sa tradition viticole.
Cenicero se trouve sur la rive de l'Èbre, au milieu des vignobles de la Rioja Alta, à mi-chemin entre Logroño et Haro. Presque tout le village travaille autour de la vigne et de la cave, et plusieurs de ses bodegas comptent parmi les plus anciennes de l'appellation, nées avec l'arrivée des producteurs français.
Le savais-tu ?
« Muy Leal » pour une résistance.
La ville a reçu le titre de 'Muy Leal' de la part de la reine Marie-Christine au XIXe siècle pour la courageuse résistance de ses citoyens durant les guerres carlistes.
Comment on parle à Cenicero
«Sarmiento» et «vendimia» sont des mots beaucoup plus quotidiens ici que dans une ville non viticole. «Cenicero» appartient à la Rioja Alta et le lexique du vin entre dans le travail et les conversations familiales.
golmajería
se dit «golmarreria»
Pâtisserie, douceurs ou ensemble de gourmandises. Utilisé pour parler des douceurs et préparations de pâtisserie de la tradition de La Rioja.
La vie quotidienne à Cenicero
Les caves sont le village
Cenicero a une densité de bodegas très élevée pour sa taille, certaines du début du XIXe siècle : on travaille dans le vin, on parle de vin et la vendange décide comment s'est passée l'année.
«Aquí casi todos trabajan en el vino.» — Ici presque tout le monde travaille dans le vin.
La «vendimia» à la main dans les vieux rangs
Dans les vignes de vieux raisins, on récolte encore à la main avec le sécateur, caisse par caisse : en septembre arrivent des équipes de vendangeurs et le village se remplit.
«Estas cepas se vendimian a mano.» — Ces pieds de vigne se vendangent à la main.
L'Èbre derrière les vignes
La rivière marque la frontière nord de la commune et les vignes arrivent jusqu'à là : on va marcher sur la berge, entre les rangs et l'eau.
Que manger à Cenicero
Caparrones
Petits haricots rouges cuits doucement avec chorizo et morcilla.
Menestra riojana
Légumes du potager étuvés un par un puis réunis, avec jambon et œuf dur.
Chuletillas al sarmiento
Côtelettes d'agneau grillées sur les sarments de vigne secs.
Les fêtes à Cenicero
Santa Daría y Virgen del Valle
entre fin août et le 8 septembre
Les géants parcourent le village et on offre le premier moût : ici la vendange et la fête sont la même chose.
Que voir à Cenicero
Las bodegas
Les caves historiques du village, certaines parmi les plus anciennes de l'appellation.
Iglesia de San Martín
L'église Renaissance du village, avec la tour que l'on voit entre les rangs de vigne.
Les vignes de la Rioja Alta
Les rangs bas autour du village, avec la sierra Cantabria pour fermer l'horizon.
D'où vient Cenicero
Le village qui s'est mérité le titre
XIIe s.
Le village
Il naît sur la rive de l'Èbre, au milieu des vignes de la Rioja Alta.
1834
La défense
Le village repousse une attaque carliste : pour cela il reçoit le titre de «villa».
XIXe s.
Les caves
Avec le phylloxéra français arrivent les producteurs et naissent les grandes bodegas.
XXe s. → aujourd'hui
Le vin
Presque tout le village travaille autour de la vigne et de la cave.
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