La Rioja
Rincón de Soto
«Rincón de Soto produce excelentes peras con denominación de origen.»Rincón de Soto produit d'excellentes poires bénéficiant d'une appellation d'origine.
Rincón de Soto se situe dans la plaine de l'Èbre, à l'extrême est de la Rioja, à la frontière avec la Navarre. Son économie repose sur les fruits : la poire qui porte le nom du village fut la première d'Espagne à obtenir une appellation d'origine en 2001, et les vergers couvrent toute la plaine environnante.
Le savais-tu ?
Les seules poires espagnoles AOP.
Les poires cultivées dans cette commune bénéficient du prestigieux label européen AOP « Pera de Rincón de Soto » grâce au microclimat unique de la vallée.
Comment on parle à Rincón de Soto
«Pera de Rincón» est une expression commerciale et quotidienne fortement liée au village. «Ribera» désigne ici un véritable système de vergers irrigués le long de l'Ebro.
golmajería
se dit «golmarreria»
Pâtisserie, douceurs ou ensemble de gourmandises. Utilisé pour parler des douceurs et préparations de pâtisserie de la tradition de La Rioja.
La vie quotidienne à Rincón de Soto
La pera «conferencia» con la denominazione
Les poires de Rincón de Soto sont les seules en Espagne avec une appellation d'origine protégée : on les récolte en août et septembre, et au village on parle de calibres et de degrés de sucre.
«Estas peras tienen denominación de origen.» — Ces poires ont une appellation d'origine.
Le «centrales hortofrutícolas» di notte
Les centrales fruitières et légumières trient et emballent durant les heures fraîches, et les camions partent à l'aube : le bruit des chariots élévateurs fait partie de l'été.
L'Ebro e i «sotos» attorno
Le fleuve délimite la commune et laisse des bois inondés et des étangs : il y a des sentiers avec des cabanes pour observer les oiseaux, et on y va pour marcher le dimanche.
Que manger à Rincón de Soto
Chuletillas al sarmiento
Côtelettes d'agneau grillées sur des sarments de vigne.
Patatas a la riojana
Pommes de terre cassées à la main avec du chorizo et du poivron séché.
Peras al vino de Rioja
Poires cuites dans du vin rouge avec du sucre et de la cannelle : ici, les poires sont celles du village.
Les fêtes à Rincón de Soto
Virgen de Carravieso
début août
Encierros et peñas avec le foulard, au mois où les vergers commencent à donner les poires.
Que voir à Rincón de Soto
Los perales
Les vergers de poiriers le long de l'Ebro, avec l'appellation d'origine qui porte le nom du village.
Iglesia de la Asunción
L'église du village, avec sa tour en briques et son retable baroque.
Sotos del Ebro
Le bois le long du fleuve, avec les peupliers et les oiseaux d'eau.
D'où vient Rincón de Soto
Le village des poires
XIIe siècle
Le village
Il naît dans la plaine de l'Ebro, dans une zone de potagers et de vergers.
XVIIIe–XIXe siècle
Le fruit
Les vergers s'étendent le long du fleuve : poires, pêches et pommes.
2001
L'appellation
La poire de Rincón de Soto obtient l'appellation d'origine, la première en Espagne pour une poire.
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