La Rioja
Santo Domingo
«Santo Domingo es una parada clave del Camino de Santiago.»Santo Domingo est une étape clé du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Santo Domingo de la Calzada est née autour de l'œuvre d'un ermite qui, au XIe siècle, construisit un pont, une route et un hôpital pour les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Son nom rappelle cette route pavée, et la ville vit du chemin de façon ininterrompue depuis neuf siècles.
Le savais-tu ?
Un coq et une poule vivants.
À l'intérieur de la cathédrale vivent en permanence un coq et une poule, en mémoire du célèbre miracle du pèlerin pendu et ressuscité.
Comment on parle à Santo Domingo
«Calceatense» est le gentilé dérivé de «calzada». «Albergue», «credencial» et «peregrino» sont des mots vraiment quotidiens pour une ville construite autour du Camino.
golmajería
se dit «golmarreria»
Pâtisserie, douceurs ou ensemble de gourmandises. Utilisé pour parler des douceurs et préparations de pâtisserie de la tradition de La Rioja.
La vie quotidienne à Santo Domingo
Il «gallinero» gotico dentro la cattedrale
À l'intérieur de l'église se trouve un poulailler gothique avec une poule et un coq vivants, changés chaque mois : ils chantent pendant la messe, et c'est le seul endroit au monde où cela arrive.
«¿Has oído cantar al gallo?» — L'as-tu entendu chanter, le coq ?
Santo Domingo aprì il ponte e l'ospedale
Domingo a ouvert le chemin, le pont et l'hôpital pour les pèlerins au XIe siècle : la ville est née du chemin et vit encore de cela, avec l'auberge dans le vieil hôpital.
Le feste di maggio con i «Prioste»
La fête patronale dure deux semaines et possède des rites très anciens, comme le pain bénit et les jeunes filles qui défilent avec des paniers sur la tête.
«Reparten pan bendecido.» — Ils distribuent du pain bénit.
Que manger à Santo Domingo
Bacalao a la riojana
Morue avec des poivrons séchés, de la tomate et de l'ail, cuite lentement.
Pimientos del cristal
Poivrons fins rôtis et pelés à la main, avec de l'huile et de l'ail.
Fardelejos
Chaussons de pâte feuilletée fourrés à l'amande et à l'œuf, frits et sucrés.
Les fêtes à Santo Domingo
Fiestas del Santo
du 10 au 15 mai
Les «doncellas» portent les paniers sur la tête, on bénit le pain, et le coq et la poule restent à chanter à l'intérieur de la cathédrale.
Que voir à Santo Domingo
Catedral de Santo Domingo
À l'intérieur de la cathédrale se trouve un poulailler avec un coq et une poule vivants.
Antiguo hospital de peregrinos
L'hôpital du XIIe siècle qui accueille des pèlerins depuis neuf siècles, aujourd'hui en tant qu'auberge.
Murallas
Le tronçon de murailles médiévales qui subsiste, avec les tours sur le côté nord.
D'où vient Santo Domingo
Un saint qui construisait des routes
XIe siècle
Domingo
Un ermite construit un pont, une route et un hôpital pour les pèlerins : la ville prend son nom.
XIIe siècle
La cathédrale
On commence la cathédrale au-dessus de la tombe du saint.
XIIIe–XVIIIe siècle
Le chemin
La ville vit des pèlerins : hôpitaux, auberges et confréries.
XXe siècle → aujourd'hui
La Calzada
Le nom rappelle encore la route que ce saint avait pavée : «calzada».
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