Murcia
Yecla
«Yecla produce excelentes vinos tintos con denominación de origen.»Yecla produit d'excellents vins rouges avec appellation d'origine.
Yecla se trouve à l'extrémité nord de la région de Murcie, sur un plateau à la frontière avec la communauté valencienne et la Castille-La Manche. L'économie de la ville repose sur le travail du bois et la production de vin, et le noyau urbain est blotti au pied du cerro del Castillo, avec le sanctuaire à son sommet.
Le savais-tu ?
Peintures rupestres sur le Monte Arabí
Sur le Monte Arabí voisin, on trouve des peintures rupestres préhistoriques et de curieuses formations rocheuses érodées appelées cavités karstiques.
Comment on parle à Yecla
Le murcien du plateau conserve l'aspiration de la «s» mais a un rythme différent de la côte. «Libricos» est un mot gastronomique presque indissociable de Yecla et désigne le gâteau aux couches très fines.
acho
se dit «atcho»
Hé ; mon ami ; gars, comme interpellation ou interjection. Dans le parler informel, interpelle l'interlocuteur ou introduit la surprise, la protestation, la complicité et d'autres réactions selon l'intonation.
La vie quotidienne à Yecla
Le meuble est le métier
La moitié des entreprises du village travaillent le bois, et la foire du meuble attire ici des acheteurs de toute l'Europe. C'est un métier qui se transmet, et ceux qui grandissent à Yecla savent distinguer un placage.
«Aquí casi todos trabajan la madera.» — Ici, presque tout le monde travaille le bois.
Le «monastrell» dans chaque cave
Le cépage monastrell donne un vin sombre et chaud, et les caves autour du village se visitent presque toutes. À table, on boit ça, et en demander un autre surprend.
«Un tinto de monastrell, por favor.» — Un rouge de monastrell, s'il vous plaît.
La montée au «Castillo»
Le sanctuaire au sommet du cerro se rejoint à pied depuis le village, et on y monte le dimanche matin. De là-haut, on voit la plaine jusqu'aux sierras valenciennes.
Que manger à Yecla
Gachasmigas
Farine, eau et huile travaillées à la poêle avec de l'ail jusqu'à ce qu'elles se détachent en morceaux. Se mange à même la poêle, en cercle.
Arroz con conejo y caracoles
Riz sec avec du lapin, des escargots et du romarin : le riz de ceux qui n'ont pas la mer.
Vino Monastrell
Le vin rouge de Yecla, fait avec le cépage monastrell : sombre, chaud, avec peu d'acidité.
Les fêtes à Yecla
Fiestas de la Virgen del Castillo
du 5 au 8 décembre
Les «arcabuceros» tirent à blanc dans les rues en file, avec leurs uniformes et leurs tricornes : le bruit s'entend depuis l'extérieur du village.
Que voir à Yecla
Santuario del Castillo
Le sanctuaire construit à l'intérieur des ruines du château, sur la colline au-dessus du village.
Basílica de la Purísima
Église néoclassique à plan central, avec son dôme d'«azulejos» bleus que l'on voit à des kilomètres.
Museo Arqueológico Cayetano de Mergelina
Les sculptures ibériques du Cerro de los Santos et les céramiques des établissements alentour.
Plaza Mayor
La vieille place en pente, avec la mairie du XVIe siècle et la tour de l'horloge.
D'où vient Yecla
Entre trois régions, sur le plateau
Époque ibérique
Le Cerro de los Santos
Un sanctuaire ibère à quelques kilomètres, d'où viennent des sculptures célèbres.
VIIIe–XIIIe siècle
Yakka
Établissement musulman sur le flanc du cerro, sous la forteresse.
1265
La conquête
Il passe à la Castille et reste un point de frontière entre trois royaumes.
XIXe siècle → aujourd'hui
Le meuble et le vin
Le travail du bois et les vignes de monastrell soutiennent l'économie.
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