Navarra
Olite
«Olite destaca por su impresionante Palacio Real de los Reyes de Navarra.»Olite se distingue par son impressionnant Palais Royal des Rois de Navarre.
Olite se situe dans la Navarre centrale, dans une zone de vignobles entre la montagne et la Ribera. Elle est dominée par le palais royal que Charles III le Noble fit construire entre 1387 et 1425, avec ses jardins suspendus sur les toits, et que les chroniqueurs de l'époque jugeaient comme le plus luxueux d'Europe.
Le savais-tu ?
Un roi avec lions et girafes.
Le Palais Royal possédait des jardins suspendus exotiques et même un zoo privé avec des lions, des girafes et des chameaux au Moyen Âge.
Comment on parle à Olite
«Erriberri» est le nom basque d'Olite. «Bodega» et «vendimia» reviennent souvent car la viticulture entoure directement le village.
auzolan
se dit «aoussolane»
Travail communautaire ou de voisinage effectué ensemble. Terme basque pour une collaboration pratique où les habitants contribuent au bien du quartier ou du village.
La vie quotidienne à Olite
Le château au milieu du village
Le Palacio Real des rois de Navarre, avec ses tours, est collé aux maisons : on sort de chez soi et il y a le château, et on passe au milieu pour aller sur la place.
«El castillo está pegado a las casas.» — Il castello è attaccato alle case.
La «Vendimia» de septembre
La fête des vendanges commence avec le foulage de la première grappe devant le château : on offre du moût aux gens et on défile avec les chars.
«Pisan la uva delante del castillo.» — Pigiano l'uva davanti al castello.
Les «bodegas» médiévales sous les maisons
Sous le village, il y a des caves médiévales creusées une sous chaque maison, où l'on gardait le vin : certaines se visitent, et la température reste la même toute l'année.
Que manger à Olite
Gorrín asado
Cochon de lait rôti au four à bois, avec la peau croustillante et la viande qui se détache.
Pochas
Haricots blancs frais, non secs, cuits avec peu de choses : légumes, caille ou palourdes.
Chistorra
Saucisse fine au paprika, grillée et mise dans du pain.
Les fêtes à Olite
Fiestas Medievales
en août
Le village retourne au XVe siècle autour du palais des rois de Navarre : marché, cour et métiers à l'intérieur des murailles.
Fiestas Patronales
en septembre
Mouchoirs, géants et peñas sur les places étroites sous le château.
Fiesta de la Vendimia
en septembre
On foule le raisin devant le Palacio Real et on offre le premier moût, dans l'un des villages les plus vinicoles de Navarre.
Que voir à Olite
Palacio Real de Olite
Le palais de Charles III, avec quinze tours, des jardins suspendus et une pièce pour conserver la neige.
Iglesia de Santa María la Real
L'église attenante au palais, avec le portail gothique couvert de figures.
Galerías medievales
Les passages souterrains sous la ville, qui reliaient les maisons au palais.
Las bodegas
Les caves de la dénomination Navarra, qui entourent le village.
D'où vient Olite
Le palais le plus luxueux d'Europe
Époque romaine
Les murailles
Une enceinte murée romaine, dont il reste des tronçons sous la ville.
XIIIe siècle
Le vieux château
Les rois de Navarre y ont déjà une résidence fortifiée.
1387–1425
Charles III le Noble
Il construit le nouveau palais : jardins suspendus, volière, lion et une chambre pour la neige.
1813
L'incendie
Le palais est brûlé pour ne pas le laisser aux Français : ce que l'on voit est reconstruit.
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