Aula· la Spagna città per cittàAragón
Jaca
«Jaca tiene una ciudadela militar con forma de estrella.»Jaca ha una cittadella militare a forma di stella.
Jaca sta in una conca ai piedi dei Pirenei, sulla strada che porta al valico di Somport e alla Francia. Fu la prima capitale del regno d'Aragona e vi si costruì nel 1076 una delle prime cattedrali romaniche di Spagna; oggi vive soprattutto di turismo di montagna.
Lo sapevi
La prima cittadella a stella di Spagna.
Jaca ospita la prima cittadella militare a pianta pentagonale costruita in Spagna nel XVI secolo, ancora intatta.
Come si parla a Jaca
«Jacetano» è il gentiliccio e «Jacetania» il nome della comarca. Nelle valli vicine sopravvivono varietà aragonesi e lessico pirenaico che entra anche nel castigliano locale.
charrar
Parlare; chiacchierare. Usato nel parlato aragonese per conversare o parlare, anche in derivati come «charrada».
La vita di tutti i giorni a Jaca
La «ciudadela» con i cervi dentro
La fortezza a stella del Cinquecento è ancora militare, ma il fossato è pieno di cervi che ci vivono liberi: si affacciano dai bastioni e la gente ci porta i bambini a vederli.
«Dentro de la ciudadela hay ciervos.» — Dentro alla cittadella ci sono i cervi.
Il «Camino» passa in mezzo
Il cammino di Santiago aragonese attraversa la città, e da primavera a ottobre si incrociano pellegrini con lo zaino nelle strade del centro. I bar li riconoscono e li servono presto.
«Por aquí pasa el Camino.» — Di qui passa il Cammino.
La pista di pattinaggio in centro
Jaca ha una pista di ghiaccio olimpica dal 1972, e qui si impara a pattinare da bambini: la squadra di hockey è la più titolata di Spagna e gioca in mezzo al paese.
Cosa si mangia a Jaca
Ternasco de Aragón
Agnello giovane della montagna, arrostito con sale, strutto e vino bianco.
Trenza de Almudévar
Treccia di sfoglia con frutta secca e glassa, che si fa in provincia.
Guirlache
Croccante di mandorle e caramello, in tavolette che si spezzano.
Migas aragonesas
Pane sbriciolato e saltato con aglio, uva e chorizo.
Le feste di Jaca
Primer Viernes de Mayo
il primo venerdì di maggio
Si rifà la battaglia in cui, secondo la leggenda, le donne di Jaca misero in fuga i mori con gli specchi.
Cosa vedere a Jaca
Catedral de Jaca
Una delle prime cattedrali romaniche di Spagna, del 1076: da qui lo stile si è propagato lungo il cammino.
Ciudadela
Fortezza pentagonale del Cinquecento, con i cervi che vivono nel fossato.
Monasterio de San Juan de la Peña
Un monastero incastrato sotto uno strapiombo: il chiostro non ha tetto, sopra c'è la montagna.
Puente de San Miguel
Il ponte medievale sull'Aragón, dove passa il cammino di Santiago.
Da dove viene Jaca
La prima capitale dell'Aragona
II sec. a.C.
Gli iacetani
Il popolo che dà il nome alla città, nella conca ai piedi dei Pirenei.
1063
Il fuero
Sancho Ramírez le dà il fuero e la fa capitale del regno: si comincia la cattedrale.
XVI sec.
La cittadella
Filippo II fa costruire la fortezza pentagonale per chiudere il valico verso la Francia.
XX sec. → oggi
La montagna
Lo sci e il turismo di montagna la fanno crescere fuori dalle mura.
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