Aula· la Spagna città per cittàBaleares
Ciutadella
«Ciutadella conserva un casco antiguo de estilo medieval.»Ciutadella conserva un centro storico in stile medievale.
Ciutadella sta all'estremità occidentale di Minorca, attorno a un porto stretto e incassato nella roccia. Fu la capitale dell'isola fino al 1722, quando gli inglesi la spostarono a Maó; la nobiltà però rimase qui, ed è per questo che i palazzi signorili sono tutti in questa città.
Lo sapevi
I cavalli si impennano in mezzo alla gente.
Durante la festa di San Joan, i cavalli impennano tra la folla in piazza in uno dei carnevali equestri più antichi di Spagna.
Come si parla a Ciutadella
Il menorchino usa articoli salati come «es» e «sa»; «Ciutadella» significa letteralmente cittadella in catalano. «Avarca» è il nome delle tradizionali calzature menorchine.
idò
Allora; dunque; ebbene. Congiunzione e marcatore discorsivo molto comune nel catalano balearico, usato per collegare o introdurre una risposta.
La vita di tutti i giorni a Ciutadella
Il «Jaleo» di Sant Joan
Alla fine di giugno i cavalli entrano in una piazza piena di gente e si alzano sulle zampe a ritmo di musica, per ore. È la festa che i ciutadellencs aspettano tutto l'anno, e si beve pomada.
«Los caballos se levantan entre la gente.» — I cavalli si alzano in mezzo alla gente.
Il «port» in fondo alla gola
Il porto sta in fondo a un'insenatura lunga e stretta, sotto al livello della città: si scende con rampe, e i ristoranti stanno sull'acqua con la roccia alle spalle.
Le strade porticate del centro
I portici di Ses Voltes attraversano il cuore della città e ci si cammina all'ombra: è la strada dello struscio, e nelle sere d'estate ci si passa avanti e indietro.
Cosa si mangia a Ciutadella
Caldereta de langosta
Aragosta cotta nel suo sugo con cipolla, pomodoro e pane, servita nel tegame di coccio.
Flaons
Fagottini di pasta ripieni di formaggio fresco, cotti al forno e spolverati di zucchero.
Greixonera
Dolce fatto con le ensaimade avanzate, uova e latte, cotto nel tegame di coccio che gli dà il nome.
Queso Mahón
Formaggio di vacca a mattonella, con la crosta arancione strofinata con l'olio.
Le feste di Ciutadella
Festes de Sant Joan
il 23 e 24 giugno
I «caixers» a cavallo entrano nel Caragol des Born e si impennano fra la gente stretta, per ore.
Cosa vedere a Ciutadella
Casco antiguo
I portici, i palazzi nobiliari e i portali di pietra della città che è rimasta aristocratica.
Catedral de Menorca
La cattedrale gotica catalana costruita sopra alla moschea, con la navata unica.
Naveta des Tudons
Una costruzione a forma di nave rovesciata, di pietre a secco, vecchia più di tremila anni.
Port de Ciutadella
Il porto stretto e incassato, dove ogni tanto l'acqua se ne va tutta insieme.
Da dove viene Ciutadella
La capitale che ha perso il titolo
Epoca talayotica
I talayot
L'isola si riempie di costruzioni megalitiche: talayot, taule e navetes.
1287
La conquista
Alfonso III prende Minorca; Ciutadella è la capitale.
1558
Il sacco
I turchi la distruggono e deportano gli abitanti: la città va ricostruita da capo.
1722
La capitale persa
Gli inglesi spostano la capitale a Mahón; qui restano il vescovo e la nobiltà.
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