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La Laguna
«La Laguna es una ciudad colonial declarada patrimonio de la humanidad.»La Laguna è una città coloniale dichiarata patrimonio dell'umanità.
San Cristóbal de La Laguna sta in una conca dell'interno di Tenerife, a cinquecento metri d'altezza e a pochi chilometri da Santa Cruz. Fu la prima capitale dell'isola e la prima città coloniale spagnola progettata senza mura: il suo impianto a scacchiera fu ripreso poi nelle città d'America.
Lo sapevi
Il modello delle città americane.
La sua pianta urbanistica del XVI secolo servì da modello per la costruzione di molte città coloniali nelle Americhe.
Come si parla a La Laguna
Il canario usa «ustedes», «guagua» e «papa» come nel resto dell'arcipelago. La presenza dell'Universidad de La Laguna porta anche un lessico studentesco molto riconoscibile nel centro.
guagua
Autobus o pullman per il trasporto collettivo. Usato normalmente per autobus urbani e interurbani e, per estensione, per pullman scolastici o turistici.
La vita di tutti i giorni a La Laguna
Il centro a scacchiera
Le strade del 1500 sono dritte e ad angolo retto: fu la prima città spagnola progettata senza mura, e questo schema fu poi copiato nelle città dell'America. Ci si orienta senza mappa.
L'università riempie i bar
Con più di venti mila studenti, la città vive sul calendario accademico: a settembre si riempie e a luglio si svuota, e i prezzi degli affitti seguono la stessa curva.
«En septiembre vuelven los estudiantes.» — A settembre tornano gli studenti.
I «panza de burro»
Le nuvole basse restano ferme sopra la città per giorni, grigie e senza pioggia: qui si chiamano così, «pancia d'asino», e cinque chilometri più giù c'è il sole.
«Hoy hay panza de burro.» — Oggi c'è la pancia d'asino.
Cosa si mangia a La Laguna
Potaje de berros
Minestra densa di crescione, patate, fagioli e pannocchia, servita con il gofio a parte.
Ropa vieja
Carne e ceci avanzati dal bollito, saltati con patate fritte, cipolla e peperoni.
Papas arrugadas con mojo
Patate piccole lessate nell'acqua salatissima finché la buccia non si raggrinza, con il mojo.
Queso asado
Formaggio fresco di capra tagliato spesso e passato sulla piastra, con il mojo o il miele di palma.
Le feste di La Laguna
Romería de San Benito Abad
la prima domenica di luglio
La romería più grande delle Canarie: carri trainati dai buoi, costumi dell'isola e i prodotti della terra offerti lungo la strada.
Fiestas del Cristo
il 14 settembre
I «caballitos de fuego» corrono fra la gente sparando scintille, e i fuochi si tirano dal ponte davanti al santuario.
Cosa vedere a La Laguna
Casco histórico
La scacchiera tracciata nel 1496 con la bussola, e senza mura: fu il modello delle città spagnole d'America.
Iglesia de la Concepción
La chiesa più antica dell'isola, con la torre che è il simbolo della città.
Catedral de La Laguna
La cattedrale neoclassica con la cupola rifatta in cemento nel Novecento.
Casa Lercaro
Casa canaria del Cinquecento diventata museo di storia, con il patio e i balconi di legno.
Da dove viene La Laguna
La prima città coloniale senza mura
1496
La fondazione
Alonso Fernández de Lugo la traccia dopo la conquista di Tenerife: a scacchiera, e senza mura.
XVI–XVIII sec.
La capitale
Capitale dell'isola e sede vescovile: il suo impianto viene copiato in America.
1723
La capitale persa
La capitale si sposta a Santa Cruz, che ha il porto.
1999
Il riconoscimento
Il centro entra nel patrimonio dell'umanità come primo esempio di città coloniale non fortificata.
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