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Telde
«Telde produce quesos artesanales muy conocidos en toda la isla.»Telde produce formaggi artigianali molto conosciuti in tutta l'isola.
Telde è il secondo comune di Gran Canaria per abitanti e sta sulla costa orientale dell'isola, a una quindicina di chilometri da Las Palmas. Prima della conquista era la capitale di uno dei due regni in cui l'isola era divisa, e conserva due quartieri storici cresciuti attorno alle chiese.
Lo sapevi
Un Cristo di pasta di mais.
All'interno della basilica si trova un prezioso Cristo in pasta di mais, realizzato dagli indigeni Taraschi in Messico nel Cinquecento.
Come si parla a Telde
«Guagua», «papa» e «ustedes» appartengono al parlato quotidiano. Il «seseo» e l'aspirazione della «s» finale sono normali in contesto informale.
guagua
Autobus o pullman per il trasporto collettivo. Usato normalmente per autobus urbani e interurbani e, per estensione, per pullman scolastici o turistici.
La vita di tutti i giorni a Telde
Il quartiere di «San Juan» bianco
Il nucleo antico ha case basse imbiancate, portali di legno e strade strette in cui si cammina all'ombra: ci vivono famiglie, non è un museo, e i cortili si intravedono dalle porte aperte.
Le case «cueva» ancora usate
Nella zona dei Barrios ci sono abitazioni scavate nel tufo, alcune ancora abitate e altre diventate cantine e magazzini. Restano fresche d'estate senza aria condizionata.
La spiaggia di Melenara la domenica
I teldensi vanno a mangiare pesce nei chioschi in riva al mare e passano lì il pomeriggio: si prenota il tavolo la mattina, e si mangia con i piedi nella sabbia.
«Comemos pescado en Melenara.» — Mangiamo pesce a Melenara.
Cosa si mangia a Telde
Queso asado
Formaggio di capra tagliato spesso e scottato sulla piastra, con mojo verde o miele di palma.
Rancho canario
Minestra densa di pasta grossa, ceci, patate e carne, con la paprica.
Papas arrugadas con mojo
Patate lessate nell'acqua salata finché non si raggrinzano, col mojo rosso o verde.
Ropa vieja
Carne e ceci del bollito saltati con patate fritte, cipolla e peperoni.
Le feste di Telde
Traída del Agua de Lomo Magullo
ad agosto
Si porta l'acqua giù dalla montagna e la si rovescia addosso a chiunque passi: dopo un'ora non c'è più nessuno asciutto.
Fiestas de San Juan Bautista
intorno al 24 giugno
Il quartiere vecchio si riempie di gente e la notte si accendono i falò sulla spiaggia di Melenara.
Cosa vedere a Telde
Barrio de San Juan
Il quartiere fondativo, con la basilica dove c'è un Cristo fatto di pasta di mais.
Barrio de San Francisco
Il quartiere seicentesco di case bianche e vicoli stretti, cresciuto attorno al convento.
Cuatro Puertas
Una grotta aborigena con quattro aperture scavate nel tufo, larghe più di un uomo.
Playa de Melenara
La spiaggia di sabbia scura vulcanica, con i ristoranti di pesce sul lungomare.
Da dove viene Telde
Uno dei due regni guanci dell'isola
Prima del 1483
La guanartemía
Telde era uno dei due regni in cui era divisa Gran Canaria, con il suo re.
1483
La conquista
Cade con il resto dell'isola; attorno alla chiesa nasce il quartiere di San Juan.
XVI sec.
Lo zucchero
La canna da zucchero fa la ricchezza della zona, con il lavoro degli schiavi.
XX sec. → oggi
La città
Diventa il secondo comune dell'isola per abitanti.
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