Aula· la Spagna città per cittàCastilla-La Mancha
Valdepeñas
«Valdepeñas es famosa por su vino tinto con denominación.»Valdepeñas è famosa per il suo vino rosso a denominazione d'origine.
Valdepeñas sta nel sud della provincia di Ciudad Real, dove la pianura della Mancha incontra le prime colline della Sierra Morena. Il vino è il centro di tutto: la denominazione d'origine è fra le più antiche di Spagna, e la città le ha dedicato la fontana della piazza maggiore e un museo ricavato dentro a una bodega.
Lo sapevi
Il vino viaggiava dentro le tinajas.
Il vino di Valdepeñas veniva anticamente trasportato a Madrid dentro grandi otri di terracotta chiamati tinajas.
Come si parla a Valdepeñas
«Tiznao» è un nome gastronomico tipico della Mancha per un piatto di baccalà e verdure arrostite. «Bodega» qui indica spesso realtà produttive familiari o cooperative legate direttamente ai vigneti circostanti.
ea
Sì; certo; va bene, oltre ai valori esortativi generali. Nel parlato manchego può confermare quanto detto dall'interlocutore o chiudere una decisione; il valore preciso dipende dall'intonazione.
La vita di tutti i giorni a Valdepeñas
Le «tinajas» grandi come stanze
Gli orci di terracotta in cui si faceva il vino sono alti tre metri, e adesso stanno nelle rotonde, davanti alle cantine e dentro ai musei. Ci si entrava dentro per pulirli.
«El vino se hacía en tinajas.» — Il vino si faceva nelle tinajas.
La «Fiesta del Vino» di settembre
Si pigia l'uva in piazza, si offre vino gratis alla gente e si sfila con i carri: la festa esiste dal 1948 ed è la settimana in cui il paese non lavora.
Le «bodegas» aperte tutto l'anno
Attorno al paese ci sono decine di bodegas che aprono le porte: si vede la botte, si assaggia e si compra sfuso portandosi la damigiana da casa.
«¿Se puede visitar la bodega?» — Si può visitare la cantina?
Cosa si mangia a Valdepeñas
Vino de Valdepeñas
Rosso di tempranillo, o «airén» bianco: la denominazione è una delle più antiche di Spagna.
Tiznao
Baccalà con patate e peperoni secchi arrostiti sulla brace, che gli danno il colore e il nome.
Gachas
Farina di cicerchia con olio, aglio e paprica, mangiata dalla padella con il cucchiaio.
Caldereta de cordero
Agnello stufato piano con peperoni secchi, aglio e vino della zona.
Le feste di Valdepeñas
Fiestas de la Vendimia y el Vino
dal 1 all'8 settembre
Si pigia l'uva in Plaza de España, si offre il primo mosto e il paese smette di lavorare per una settimana.
Cosa vedere a Valdepeñas
Museo del Vino
Una bodega vera che ha smesso di lavorare e ha aperto le porte, con le tinajas e gli attrezzi.
Plaza de España
La piazza porticata, con la fontana che riproduce un torchio da vino.
Molinos de Gregorio Prieto
I due mulini a vento sulla collina sopra la città, con le pale ancora montate.
Museo Gregorio Prieto
I disegni e i quadri del pittore nato qui, insieme alle sue lettere con i poeti del '27.
Da dove viene Valdepeñas
La valle delle pietre e del vino
Epoca romana
Le ville
Ville agricole romane nella pianura, con impianti per fare il vino già allora.
XIII sec.
Val de Peñas
Villaggio dell'Ordine di Calatrava ai piedi delle colline: il nome vuol dire «valle delle pietre».
XIX sec.
La ferrovia
Il treno per Madrid apre il mercato: il vino arriva alla capitale in un giorno.
1932 → oggi
La denominazione
La D.O. Valdepeñas è fra le più antiche di Spagna e regge ancora la città.
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