Aula· la Spagna città per cittàLa Rioja
Autol
«Autol es el mayor productor de champiñones de España.»Autol è il maggiore produttore di funghi champignon di Spagna.
Autol sta nella valle del Cidacos, nella parte orientale della Rioja, in mezzo agli orti e ai frutteti. È conosciuta per due guglie di arenaria rossa rimaste in piedi dopo che l'erosione ha portato via il resto, che il paese chiama El Picuezo e la Picueza.
Lo sapevi
La roccia che chiamano «il dente».
Vicino al paese si erge il famosissimo 'Autillo', un enorme picco di roccia isolato che domina la valle e che la gente locale chiama 'il dente'.
Come si parla a Autol
«Picuezo» e «Picueza» sono due nomi propri che ogni abitante associa alle rocce sopra il Cidacos. «Champiñón» ricorre molto anche nel lessico produttivo locale.
golmajería
Pasticceria, dolci o insieme di golosità. Usato per parlare di dolci e preparazioni da pasticceria della tradizione riojana.
La vita di tutti i giorni a Autol
Il «Picuezo» e la «Picueza»
Due torri di arenaria erose dal vento stanno sopra il paese e hanno un nome di coppia: si vedono da ogni strada, e sono il simbolo con cui Autol si presenta.
«Se ven desde toda la calle.» — Si vedono da tutta la strada.
I «champiñones» coltivati al buio
Nella zona si coltivano champignon dentro capannoni bui e umidi, e Autol è uno dei centri del settore: molte famiglie lavorano alla raccolta, che si fa a mano tutti i giorni.
«Los champiñones crecen a oscuras.» — I funghi crescono al buio.
La pesca e la pera d'estate
La frutta della valle del Cidacos si raccoglie fra luglio e settembre, e in quei mesi arrivano stagionali: i magazzini lavorano di notte per spedire al fresco.
Cosa si mangia a Autol
Bacalao a la riojana
Baccalà con peperoni secchi, pomodoro e aglio, cotto piano nel tegame.
Pimientos del cristal
Peperoni sottili arrostiti e spellati a mano, con olio e aglio.
Menestra riojana
Verdure dell'orto stufate una per una e poi messe insieme.
Le feste di Autol
San Adrián y Santa Natalia
i primi di settembre
Giganti ed encierros in un paese di seimila abitanti, con il Picuezo e la Picueza che guardano dall'alto.
Cosa vedere a Autol
El Picuezo y la Picueza
Due guglie di roccia rimaste in piedi dopo che l'erosione ha portato via tutto il resto.
Iglesia de San Adrián
La chiesa del paese, con la torre di mattoni che si vede dalla valle.
La huerta del Cidacos
Gli orti lungo il fiume, con i peperoni e i carciofi che finiscono nelle conserve.
Da dove viene Autol
Due guglie di roccia con un nome di coppia
Epoca romana
L'insediamento
Un abitato sulla riva del Cidacos, in mezzo agli orti.
VIII–XI sec.
La frontiera
Terra di confine fra i regni cristiani e i musulmani.
XVI sec.
La chiesa
Si costruisce la chiesa di San Adrián, con la torre di mattoni.
XX sec. → oggi
Le conserve
La huerta del Cidacos e le conserviere reggono l'economia del paese.
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