Aula· la Spagna città per cittàLa Rioja
Santo Domingo
«Santo Domingo es una parada clave del Camino de Santiago.»Santo Domingo è una tappa fondamentale del Cammino di Santiago.
Santo Domingo de la Calzada è nata attorno all'opera di un eremita che nell'XI secolo costruì un ponte, una strada e un ospedale per i pellegrini diretti a Santiago. Il nome ricorda quella strada selciata, e la città vive del cammino ininterrottamente da nove secoli.
Lo sapevi
In cattedrale vivono un gallo e una gallina.
All'interno della cattedrale vivono stabilmente un gallo e una gallina vivi, in memoria del famoso miracolo del pellegrino impiccato e risorto.
Come si parla a Santo Domingo
«Calceatense» è il gentiliccio derivato da «calzada». «Albergue», «credencial» e «peregrino» sono vocaboli veramente quotidiani per una città costruita attorno al Camino.
golmajería
Pasticceria, dolci o insieme di golosità. Usato per parlare di dolci e preparazioni da pasticceria della tradizione riojana.
La vita di tutti i giorni a Santo Domingo
Il «gallinero» gotico dentro la cattedrale
Dentro la chiesa c'è un pollaio gotico con una gallina e un gallo vivi, cambiati ogni mese: cantano durante la messa, ed è l'unico posto al mondo dove succede.
«¿Has oído cantar al gallo?» — L'hai sentito cantare il gallo?
Santo Domingo aprì il ponte e l'ospedale
Domingo aprì il cammino, il ponte e l'ospedale per i pellegrini nell'undicesimo secolo: la città è nata dal cammino e vive ancora di quello, con l'ostello nel vecchio ospedale.
Le feste di maggio con i «Prioste»
La festa patronale dura due settimane e ha riti antichissimi, come il pane benedetto e le ragazze che sfilano con i cesti in testa.
«Reparten pan bendecido.» — Distribuiscono il pane benedetto.
Cosa si mangia a Santo Domingo
Bacalao a la riojana
Baccalà con peperoni secchi, pomodoro e aglio, cotto piano.
Pimientos del cristal
Peperoni sottili arrostiti e spellati a mano, con olio e aglio.
Fardelejos
Fagottini di sfoglia ripieni di mandorla e uovo, fritti e zuccherati.
Le feste di Santo Domingo
Fiestas del Santo
dal 10 al 15 maggio
Le «doncellas» portano i cesti in testa, si benedice il pane, e il gallo e la gallina restano a cantare dentro alla cattedrale.
Cosa vedere a Santo Domingo
Catedral de Santo Domingo
Dentro alla cattedrale c'è un pollaio con un gallo e una gallina vivi.
Antiguo hospital de peregrinos
L'ospedale del XII secolo che ospita pellegrini da nove secoli, oggi come albergo.
Murallas
Il tratto di mura medievali rimasto, con i torrioni sul lato nord.
Da dove viene Santo Domingo
Un santo che costruiva strade
XI sec.
Domingo
Un eremita costruisce un ponte, una strada e un ospedale per i pellegrini: la città prende il suo nome.
XII sec.
La cattedrale
Si comincia la cattedrale sopra alla tomba del santo.
XIII–XVIII sec.
Il cammino
La città vive dei pellegrini: ospedali, locande e confraternite.
XX sec. → oggi
La Calzada
Il nome ricorda ancora la strada che quel santo aveva selciato: «calzada».
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