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Águilas
«Águilas celebra un carnaval muy famoso y declarado de interés turístico.»Águilas celebra un carnevale famosissimo e dichiarato di interesse turistico.
Águilas è il comune più meridionale della regione di Murcia, affacciato sul Mediterraneo in una successione di baie chiuse fra promontori aridi. L'abitato fu ridisegnato nel Settecento con un impianto regolare, e attorno al porto convivono ancora la pesca, l'agricoltura sotto serra e un turismo di dimensioni contenute.
Lo sapevi
Un carnevale di interesse internazionale.
Il Carnevale di Águilas è così spettacolare che è stato dichiarato ufficialmente festa di interesse turistico internazionale.
Come si parla a Águilas
Il parlato costiero aspira spesso la «s» finale e conserva vocaboli marinari. «Moraga» indica una preparazione collettiva di sardine o altro pesce cotto sulla brace, parola molto legata alla costa sudorientale.
acho
Ehi; amico; ragazzo, come richiamo o interiezione. Nel parlato informale richiama l'interlocutore o introduce sorpresa, protesta, complicità e altre reazioni secondo l'intonazione.
La vita di tutti i giorni a Águilas
Il carnevale di Águilas
Dura una settimana, si prepara da mesi e la città si svuota di normalità: le comparse sfilano di notte e la gente balla per strada fino all'alba. È dichiarato di interesse turistico internazionale.
«El carnaval dura una semana entera.» — Il carnevale dura una settimana intera.
Le «Cuatro Calas» senza niente
A sud del paese quattro calette una dopo l'altra non hanno né case né chioschi: ci si arriva per una strada sterrata e ci si porta l'acqua da bere. È l'ultimo pezzo di costa murciana rimasto così.
La «lonja» alle nove è finita
Le barche rientrano presto e il pesce si vende nella lonja: alle nove è già finito. I ristoranti del molo comprano lì, e il menù cambia con quello che è arrivato.
«A las nueve ya no queda pescado.» — Alle nove non c'è più pesce.
Cosa si mangia a Águilas
Caldero
Riso cotto nel brodo di pesce di roccia, servito con l'alioli a parte.
Mojete
Peperoni e pomodori arrostiti e spellati, conditi con olio, tonno e uovo sodo.
Michirones
Fave secche stufate con prosciutto, chorizo e peperoncino.
Le feste di Águilas
Carnaval de Águilas
fra febbraio e marzo
Si tira la «cuerva», il vino speziato, e ci si tirano addosso i «cascarones» pieni di coriandoli: dura una settimana e non si dorme.
Cosa vedere a Águilas
Castillo de San Juan
Fortezza del Settecento sul promontorio che divide le due baie, costruita contro i pirati.
Embarcadero del Hornillo
Molo minerario del 1903: il treno usciva da un tunnel nella montagna e scaricava dritto nelle stive.
Plaza de España
La piazza del paese, coperta da ficus enormi, con il chiosco della musica al centro.
Cuatro Calas
Quattro calette una dopo l'altra a sud del paese, senza una casa e senza un chiosco.
Da dove viene Águilas
Rifondata a tavolino da Carlo III
Epoca romana
Le vasche
Impianti romani per salare il pesce lungo la costa, di cui restano le vasche.
XVI–XVIII sec.
I pirati
Le incursioni barbaresche svuotano la costa: il luogo resta quasi disabitato.
1765
La rifondazione
Carlo III la fa ricostruire a scacchiera attorno al porto, con il castello a difenderla.
XIX sec.
Il minerale
La ferrovia mineraria e il molo del Hornillo la collegano alle miniere della sierra.
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