Aula· la Spagna città per cittàPaís Vasco
Zarautz
«Zarautz tiene una playa muy popular para hacer surf.»Zarautz ha una spiaggia molto popolare per fare surf.
Zarautz sta sulla costa della Gipuzkoa, fra Getaria e Orio, e ha la spiaggia più lunga dei Paesi Baschi: due chilometri e mezzo di sabbia. Fu porto di balenieri e poi luogo di villeggiatura della corte; dagli anni Sessanta è una delle capitali europee del surf.
Lo sapevi
La culla del surf europeo.
La spiaggia di Zarautz è considerata l'arenile continuo più lungo di tutti i Paesi Baschi ed è la culla storica del surf europeo.
Come si parla a Zarautz
Euskera è molto vivo e «zarauztarra» è il gentiliccio. «Olatu» significa onda e il lessico del surf entra naturalmente nelle conversazioni locali.
agur
Saluto usato per congedarsi e, secondo il contesto, anche per salutare. Formula breve di saluto in basco, molto riconoscibile nella vita quotidiana dei Paesi Baschi.
La vita di tutti i giorni a Zarautz
L'onda lunga per il surf
La spiaggia è una delle più lunghe dei Paesi Baschi e ha un'onda che funziona quasi sempre: le scuole di surf sono aperte tutto l'anno e i ragazzi del posto imparano da bambini.
«Hoy entran buenas olas.» — Oggi entrano onde buone.
Il «txakoli» dei versanti
Le vigne dell'uva bianca acida crescono sulle colline sopra il paese, guardando il mare: si versa da alto per farlo frizzare, e si beve giovane, dell'annata.
«Un txakoli, mesedez.» — Un txakoli, per favore.
Il «Getaria» a piedi lungo la costa
Il sentiero sulla scogliera porta al paese vicino in un'ora di cammino, con il mare sotto: è la passeggiata che i zarauztarras fanno la domenica.
«Se va andando por el acantilado.» — Ci si va a piedi lungo la scogliera.
Cosa si mangia a Zarautz
Pantxineta
Sfoglia con crema pasticcera e mandorle sopra, servita tiepida.
Talo con chistorra
Focaccina di farina di mais cotta sulla piastra e arrotolata attorno alla chistorra.
Marmitako
Zuppa di tonno con patate e peperone choricero, nata sulle barche.
Le feste di Zarautz
Euskal Jaiak
i primi di settembre
Si esce col «traje baserritarra», l'abito dei contadini, e si balla al suono del txistu davanti al mare.
Cosa vedere a Zarautz
La playa
Due chilometri e mezzo di sabbia: la spiaggia più lunga dei Paesi Baschi, e la migliore per il surf.
Palacio de Narros
Il palazzo sul mare dove la regina Isabella II passava le estati.
Torre Luzea
La casa-torre gotica del centro, una delle poche rimaste sulla costa.
Talaimendi
Il promontorio a levante, con i resti di un insediamento romano e la vista sulla baia.
Da dove viene Zarautz
La spiaggia più lunga dei Paesi Baschi
XIII sec.
La villa
Fernando III le dà la carta di villa: nasce come porto di pesca.
XVI–XVII sec.
I balenieri
Le barche di Zarautz vanno a caccia di balene fino a Terranova.
XIX sec.
I villeggianti
La corte e la borghesia di Madrid ci passano l'estate: si costruiscono i palazzi sul mare.
1960 → oggi
Il surf
L'onda lunga della baia fa della spiaggia una delle capitali europee del surf.
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